麻辣香锅培训公司

麻辣香锅培训公司

 麻辣香锅，主材料选用虾、蟹、田鸡、肥肠等，配上野山菌、青笋、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣鲜香味道，虾鲜、肠脆、肉嫩，笋片清香，腐竹可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加上本身的香味，混合起来，成就了“一锅香”，内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人为加工，看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五颜六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。  

长沙曾食坊麻辣香锅培训内容：  

1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。  

2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。  

3.各种调味酱制作。  

5.素菜的选择，处理方法。  

6.主料的腌制及处理方法。  

7.红油、卤水的的制作及保存。  

8.麻辣香锅的制作方法及火候掌握。  

9.卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放。  

10.投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。  

 曾食坊麻辣香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。  

      学专业麻辣香锅制作，就到曾食坊学习，**味道，正规技术，标准配方，常年授课，随时来考察品尝味道。随到就能随学，配方技术完全没有保留。没有时间限制的培训教学，会让你真真正正的学到不输人的好技术，秘制香锅，开店稳赚钱。