L-色氨酸厂家 L-色氨酸添加量

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L-色氨酸 

分 子 式: C11H12O2N2

相对分子质量: 204.23

CAS:73-22-3

性状:白色结晶或结晶性粉末,无臭或微臭,略具甜味。.熔点289℃分解,微溶于水,不溶于乙醇。

使用限量占食品中总蛋白质重量的1.6%(FDA，§172．320，2000)。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究

营养增补剂。蛋清蛋白、鱼肉、玉米粉等所含色氨酸为限制氨基酸，大米等谷物中含量较少。可与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用于强化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的赖氨酸添加于玉米制品，可显著提高蛋白质效价。