ISO22000:2018表达了食品安全管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。
ISO22000:2018标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。ISO22000:2018采用了ISO9000标准体系结构，ISO22000是一个国际的标准，定义了食品安全管理体系的要求，适用于从“农场到餐桌”这个食品链中的所有组织。
具体适用于以下类型企业：
1、食品和饲料的加工制造业：如食品生产商，动物、宠物饲料的生产制造商;
2、餐饮行业：如餐饮公司，餐馆、单位食堂，配餐公司;
3、零售、运输和贮藏：如食品的销售商，运输和贮藏的服务提供商(限申请ISO22000);
4、辅助服务类：如食品包装材料的生产商;
5、生物化学品的生产：如食品和饲料添加剂的生产商，维生素及营养剂的制造商等等;
6、特殊行业。