我公司专业供应优质消毒餐具，下面给大家介绍一下消毒餐具怎样才算合格？
消毒餐具预防疾病，保障人民群众身体健康。实践证明，集中式餐具消毒是防止肠道传染病降低食源性疾病发生的好办法。能防止不洁餐具引起的疾病传播，严防病从口入。湖北省卫生部门曾作过一个调‘查，实行集中式餐具消毒前后对比，肠道传染病、食源性疾病发病率98年比94年下降了24.5%。
餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg／100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg／L。餐具上的大肠菌群少于3个／100平方厘米，不得检出致病菌。