开水器行业，听上去很熟，是因为在生活中经常出现，诸如最常见的车站码头或者酒店等场所，但感觉又很陌生，是因为这个行业一直都处在寂寞寡言之中，这已是一个再成熟不过的行业，我们可以在城市中那些炊事机械店里面随处找到，很廉价的东西，基本是在批发领域流通，自然就没有人关注。
一个行业缺少声音并不代表落寞或者夕阳，是因为没有到焕发新生命的季节。2007年开始中国环保的声音逐渐强烈，无形中推动了很多行业的新生，这其中就包括开水器行业，原因很简单，就因为目前最热门的词汇“节能减排”，有些人不理解，这搭的上边吗？回答是肯定的，因为开水器属于商用领域，虽然我们都曾使用过，但都不是最直接的消费者，不像家电，对于产品性能特点比较了解，开水器是怎样的特点？想必很少有人知道！
目前在那些炊事用品店里销售的开水器，便宜则三五百块，最贵也就两千多元，因为不像家电类产品容易被消费者关注品质，加上行业非常成熟，竞争激烈，产品利润已到了边际，只要能烧开水其他功能或利益点便逐渐简化，因此产品做工非常简陋，无论外壳或内置材料选择都较为劣质低等，内箱往往就是一个加热箱，一个大功率加热管，一个进水控制浮球阀，就仅此而已了。说到此就可以回到我们的主题了，大功率烧开水，凉了烧，烧了凉，反反复复加热，先不说千滚水等健康因素，仅这种产品的能耗浪费就非常惊人，有人会问至于吗？我们走访了一些开水用户单位，其中有一家非常有名的连锁足浴店，店里设置了两台9千瓦的这种开水器，我们了解到其一个月仅电费一项就要八千多人民币，可能是习以为常用户已麻木了，或者根本就找不到这种节能的产品。这样的用户场所非常之多，若每个地方能节省一半的电耗，就能对城市电耗节能贡献一笔不小的价值，而对于这种传统的大能耗开水器行业是完全可以改进的。
目前市场主流廉价的电开水器耗能状况分析（以使用场所普遍采用的9千瓦功率为例）
Ⅰ不取用开水情况下：
传统电开水器每小时需要1/3的时间来反复沸腾加热，即每小时保温（反复烧开）需要20分钟，每天（12小时X1/3）=4小时X9度=36度/天。
如果12小时打开电源那么不用一滴水，每天就会有36度电白白浪费掉。
Ⅱ取用开水情况下：
传统电开水器一箱水（60升）需60分钟左右烧开，用开水的同时就会有凉水进入，用两壶水，温度即会下降，以出20升开水计算（肯定不到20升开水，出开水的同时就会进凉水），再开又要20到30分钟左右，而且会有阴阳水，千滚水产生。这样烧开一吨开水总用时至少需16小时。
耗用电量：传统电开水器连续制1吨开水耗电量为，16小时×9千瓦时=144度电。
国家十一五的节能减排规划，对于高能耗的行业以及终端产品，其实已道出了行将末路或必须得以革新，从政策面上讲，每个地方政府都会积极的去引导节能意识，其实从另一个方面讲，节能对企业对用户也是节省成本或降低费用的好事，如何不去积极应对！
传统的电开水器其实是大能耗产品，而节约能耗能达到多少，能带来多少直接的效益，却是我们要去考究的，我们查阅物理书籍可得知1kg水升高1度需要1000J的能量，电能到热能的转换是固定的，那如何能让目前这种电开水器节能？直接这样去看觉得可能无解，但实际上我们从目前市场上主流的电开水器去解剖，发现由于其只考虑造价低廉因素，而省略一切可以省去的附加值，该类产品在加热过程中大量的热能被消耗浪费，也就是说热能利用率极低，这主要表现在劣质的材质、无保温措施、加热方式、无热循环结构、控制简单等等都是造成能耗高、提升水温效率低的因素，这种市场主流的开水器若想要把1kg水升高1度在实际运行中往往需要多于理论的3到5倍才可以实现，这种惊人的能耗浪费真是到了触目惊心的地步，随着节能的意识不断提高，以及健康意识的关怀，这种身边高能耗浪费又极易产生千滚水与阴阳水的产品便也一天天显露出来，直至众人讨伐，行将开始一场开水器行业的重新洗牌。
要解决上诉问题，要回到低价格之说，中国素有价格斗之重战场，一切皆因价格而来，那是因为销售商与消费者双方都在蒙蔽自身的眼睛，因为浪费的能耗所追加的多余费用不知要远远大于产品购买价值的多少倍，而消费者自身却宁肯丢掉西瓜去捡芝麻，贸易商顺水推舟只为产品多出货，实际是低价格带来的高消费，就像某种打印机，低价格到可以送给你，但墨盒不经用而且造价高过打印机的价格，你不仅是频繁丢弃墨盒造成污染，更是买的起打印机而用不起这种打印机的景象出现，这种现象被消费者确切的认识后，高性价比就得以真正释放，高品质的产品自然就会回到其应有的价值空间。目前这种高性价比的开水器产品随着节能减排之势正逐渐走向消费者的视野，诸如：凯美尔 等品牌的产品，充分利用热能回收以及良好的材质、保温、智能化控制等多技术手段的运用，让电能转换的热能充分得以利用，并从结构上创新改进，从根本上去解决了千滚水与阴阳水的弊端，在能耗上比之传统陈旧的电开水器可以节约能耗达到50%到80%，若以节能50%计算，同等功率（9千瓦）下每吨水可节省144度/吨×50%=72度电耗，这个数据就非常可观了，因为那些用开水的大户单位一年至少需要300多吨开水用量，一年即可节省21600度电耗，再一个城市这样推算下去，我们的“节能减排”就不再是空话。
但这些产品相对传统陈旧的电开水器势力来讲，产品的采购成本得以增加，这是面临其洗牌市场前奏的主要障碍。但相信消费者逐渐明了买得起、用不起的打印机实际案例，真正节能所带来的使用成本得以大大降低，因为实际成本必须计算使用成本，即总成本=产品购买成本 产品使用耗能成本，从而使总成本得以控制的道理后，便也真正的体会到国家对于节能号召的实际用意了。国家节能意识在不断提升，深入人心的事也会不断改变消费者的购买心理，这样沉寂多年的电开水器行业正在酝酿重新洗牌的环保节能之路。
杭州碧湖净水设备有限公司 企划部 编辑人：朱鹏
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