一、腌制咸菜的水怎么处理---介绍
在淘洗过程中，30吨榨菜需100m3水进行淘洗，淘洗过后的出水中盐份浓度为1%。然后再通过金属检出机、输送带和切菜供给机进入切菜机的入料口，被切成丝、块或丁状的榨菜经筛分机除去碎菜屑后，经强化*磁铁送入脱盐机脱盐至规定的含盐量。脱盐后出水中盐分浓度为4－6％，脱盐水量3-5吨/吨成品。由滤水输送带送至压滤脱水机，脱水后的榨菜由输送带送入计量包装工段。压榨水的浓度为4－6％，水量为0.5吨/吨产品。杀菌冷却水的水量为2吨/吨成品。较后将生产过程中产生的污水汇合，经处理后排放。
二、腌制咸菜的水怎么处理---富盐污水处理技术关键点
我们建立了针对富盐污水具有快速、高效降解物能力的微生物菌株筛选技术；并采用定向富集技术来筛选在富盐污水中快速生长的微生物，并根据污水水质分析结果选择特定底物来进行筛选，可快捷的建立降解效果较优的菌群。
我们通过分子生物学技术改良菌株，构建高效降解富盐污水的工程菌；对菌种进行改良可解除或突破微生物代谢调控的控制，把原始菌种改造成能在特定条件下进行异常代谢的菌株，这将大大提高菌株的降解效率，获得改良菌株的方法使用随机诱变和重组DNA技术。