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橡木桶的大小对葡萄酒酿制有影响吗

更新：2010-06-05 14:00 浏览：5次

有的。容积越大，每一单位的葡萄酒所能的到的氧化效果就越小。如果要保持红酒新鲜的酒香就应该选择大型橡木桶，这样一来，装在桶里的红酒不仅不会成熟太快，而且不会有多余的木香。

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