商用电磁炉用什么锅，电磁炉的锅具匹配

锅具不匹配所导致的内部故障就是造成IGBT的超负荷使用

理想的电磁炉专用锅具，应该是以铁和钢制品为主。因为这一类铁磁性材料会使加热过程中加热负载（锅体及炉具）与感应涡流相匹配，能量转换率高，相对来说磁场外泄较少。而陶瓷锅、铝锅等则达不到这样的效果，对健康的威胁也更大一些。 在使用时注意尽量和电磁炉保持距离，不要靠得过近。电磁炉与微波炉使用时的注意事项比较相似，靠得越近则越容易被辐射，通常与电磁炉保持20厘米以上的距离较为安全。另外，使用电磁炉的时间不要过长，如果经常较长时间地使用电磁炉，应尽可能选择有金属隔板遮蔽的。因为在正常情况下，电磁炉若放在金属隔板下方，电磁辐射明显较低，隔离设计不佳或直接把电磁炉放在桌面上，辐射量会相应地增大很多。这也要求我们在购买电磁炉的时候尽量选择有品质保证，设计较为合理安全的名牌产品。而购买电磁炉的一个重要环节就是一定要向销售商索要电磁感应强度测试报告，通过这个报告来对比选择低场强的产品。除了这些，厨房里面的配套设施也非常重要，您可以准备一件不锈钢纤维制作的防电磁围裙，准备一对防电磁辐射的手套，这些细小的准备也可以让您在厨房中更加安全。

商用电磁炉用什么锅，具体特性

小磁铁可以帮助判断锅具是否适合。电磁炉使用的锅具最好的是导磁率高的锅具，如果磁铁能吸得住锅底，则说明锅具没有问题；如果锅具吸不住磁铁，则说明锅具不适合，不适合的锅具会引起电磁炉频率增大，同时功率增大，电磁炉内部IGBT温度过高，如果温度长期处于IGBT的高温保护临界点附近，电磁炉则会出现间歇加热现象，时间久了就会烧毁IBGT。

锅具不匹配所导致的外部故障一般是：不检锅；功率偏小；功率偏大。功率偏小或偏大都会导致电磁炉内部温度升高，会导致IGBT长期处于高负荷状态，容易坏掉。

2，一块可带功率测试的万用表。

带功率测试的万用表判断故障时，首先用万用表测试电磁炉使用环境的市电供电电压，如果电压是处在220V正负偏差10%以内，说明电压是正常的，如果不是，则电压有问题，可检查电压不平衡的原因，从变电处着手。

用钳形表夹住输电电线的一根，将钳形万用表打到交流A~档，读此刻显示的电流值，用这个电流乘以刚刚测试的市电电压，得出的就是功率，如果得出的功率是在正常功率范围，则表明电磁炉没有问题，如果得出的功率严重偏低或偏高，市电正常的情况下，肯定可以判断是锅具不匹配。