烟分离是指在油烟排出之前，将其中的油脂颗粒和污染物与空气分离开来，以减少对环境的污染和改善空气质量。以下是一些常见的油烟分离方法：
物理过滤：物理过滤是常见也是基本的油烟分离方法之一。油烟通过过滤器，如金属网格过滤器，油脂颗粒会被截留在过滤器上，而干净的空气则通过进入排烟系统。这种方法可以有效分离大部分的油脂颗粒，但过滤器需要定期清洗或更换。
静电油烟分离：静电油烟分离利用静电原理，将带电的金属板或电极引导油烟通过电场，使油脂颗粒被带电并沉积在电极上，从而实现油烟的分离。这种方法能够分离油烟中的油脂颗粒，但需要定期清洗电极以保持其效果。
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