餐饮管理历史发展：在我国餐饮管理的雏形要追溯到秦汉，我国古代地广人稀，为了方便官差长途传送文件，而设立的住宿与餐食的驿站。真正意义上的餐饮管理是在秦朝制定货币政策后，民间社会开始有大规模的交易现象，市集应运产生，民以食为天的本性自然在交易现象中流露无疑一交易的本质在为生活餬口，交易的性质则免不了以物易物或以钱易物，所谓的「物」，自然就是指一些生活用品与食物，既然食物可以从交易中获得，餐食贩卖于焉蕴酿而生，具体言中，餐饮业宜溯源人类开始有交易现象之时，算来也有四千年的历史了。
要提升餐饮管理工作的性、科学性、这就要求必须办理相关的餐饮管理企业服务能力等级证书。那么，餐饮管理企业服务能力等级证书办理的基本流程、条件有哪些呢?餐饮管理企业服务能力等级证书去哪个部门办?目前，餐饮管理企业服务能力等级证书办理，主要是企业要提供相关资料，并由第三方评估机构做出认定后颁发相应证书。1、是的第三方认证机构，通过评估企业是否具备经营这个项目的条件，以及企业的信用度、实力等综合因素评估后，来颁发证书，并进行全网公示;2、是行业协会，也就是这个行业的企业或者人士，自发组织的协会，由行业协会制定标准，并给符合要求的企业颁发证书;3、是所在地相关部门颁发;但是由于有些行业发展还不完善，并不是每个行业相关部门都会去制定标准和颁发证书。因此，目前市场上更多的是第三方评价机构和行业协会颁发的证书，这些证书从体现企业实力，赢得客户信任，以及招投标方面，都能起到重要作用。
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