2010年全国总的芦笋面积，是减少的趋势。
这也为2010年后的新的黄金期到来，奠定了基础。
国内芦笋消费增加，绿芦笋价格会大幅提升: 白芦笋以加工出口为主，因为口感问题国内消费很少，而绿芦笋除了出口，很大一部分在国内销售，多集中在大中城市。
我国芦笋生产形势严峻
面积减少产量降低 出口供应缺口增大
原料紧缺价格上涨 后期生产难以保证
作为世界上最大的芦笋种植基地，我国的芦笋生产基本上主导着国际芦笋市场的价格与供求，而目前我国的芦笋生产现状却不容乐观。
我国芦笋面积在150万亩左右，占世界总面积的60%。2003年夏秋黄淮流域的持续阴雨，造成各主要芦笋产区大面积感染茎枯病、根腐病等，植株死亡率在30%以上，实际面积减少约40多万亩。部分残存植株因营养积累不足，今年基本上形不成产量，因此，据中国芦笋研究中心的专家在各地考察后的结论：今年实际产量比去年将降低40%以上。我国芦笋出口定单缺口一直维持在30%左右，因而今年的对外供应缺口将会明显增大。
我国芦笋基本上全部是露地种植，4月10号前后进入采收期，在开始采收的前半个月也就是4月10号~4月25之间，因积累的大量春芽集中萌发，加上今年气温异常升高，短期内高温升至32℃，造成大量春芽几天内同期萌发采收，加工企业初步人员生产能力不足，出现短暂价格波动后，随之而后的平稳期内，原料价格以及生产加工趋于平稳。但进入5月份采收中期后，因上年度芦笋植株生长不良、营养缺乏，导致芦笋采笋量锐减，加工企业因原料不足，收购价格持续走高，升高幅度将超过往年，一级笋收购价格5元/市斤以上；而刚刚进入6月中旬，因芦笋产区提前一月结束采收，和部分严重缺苗笋田被淘汰更新，加工企业已经出现严重的无笋可收的现象，尽管芦笋价格已经上升至5元/市斤，加工企业不得不因收不到芦笋而提前一个月结束生产。
造成这种现象主要是以下原因：一是去年大面积芦笋受涝害水淹，芦笋死亡面积30%以上，总产量必然降低；二是保留下来的芦笋田因营养生长不良，产量比去年降低。即使按往年正常的对外出口销售，也难以满足定单需求。
然而，因芦笋田地严重缺苗断垄（40~50%），导致今年产量较低，有些笋田不足300公斤，即使笋价上升，笋农实际收入较往年有很大的下降，农民积极性受到严重挫伤，目前不少笋区有接近1/3的笋田已经被笋农毁掉，改种别的作物，一部分笋田被套种其他作物，而这样做，将导致即使保留下来的芦笋面积也难以保证充分的水肥管理，影响明年的产量。
目前，国外客商已经了解到中国芦笋生产的实际现状，对中国的定单价格开始升高，预计明年定单价还要有新的提高。
芦笋生产是我国农产品对外出口创汇、广大农民增收的一个重要产业，种植芦笋平均亩收入在4000~5000元，远远高于其他蔬菜。面对目前我国芦笋生产的这一状况，各芦笋产区应充分认识到问题的严重性，尽快采取积极的措施予以宏观调控，对缺苗严重的老笋田尽快淘汰，更新高产抗病的杂交新品种；其他适合种植芦笋的地区，抓住这一有利时机，规模发展芦笋种植，是一条切实可行的致富之路。