夫妻肺片店创始于上世纪三十年代,在历经了近百年历史检验和公司上下数十年的不断改进,得到了广泛的称赞。公司于1985年给夫妻肺片店和夫妻肺片菜品注册了“夫妻牌”商标。夫妻肺片先后获得了《四川省著名商标》、《中华老字号》、《全国绿色餐饮企业》、《成都名小吃》、《中华名小吃》等荣誉。
美食之都成都汇聚了餐饮经营户达6万户,特级厨师2000人,6000余个成熟川菜菜品形成了“一菜一格,百菜百味”的特色。而夫妻肺片能成为成都十大最著名的小吃,不仅仅源于《中华老字号》、《百年老店》的招牌,更是因为夫妻肺片的制作工艺。和其他的著名川菜和名小吃相比,夫妻肺片的制作工艺难度更难,要求更高。即使在大城市著名的川菜馆也未必吃到口味正宗的夫妻肺片。因为配方的珍贵,多年以来技术的保守和配方的保密使得夫妻肺片没有像很多小吃一样能够在全国遍地开花。而众多企业和个人为了获取利益一味模仿,虽说是“别具风格”、“百家争鸣”,却始终不得夫妻肺片配方精髓,大大有损我公司形象和败坏“中华老字号”声誉,更是侵害了“夫妻肺片”著名商标。在此,我们保留追究其相关法律责任的权利,并且在此严正声明:“夫妻肺片”为我公司注册商标,未经允许不得擅自使用我公司品牌和借“夫妻肺片”之名从事一切商业活动,如有侵权者,必当严厉追究其法律责任!
为了让广大的消费者能品尝到正宗的夫妻肺片,也为了挽回“百年老店”夫妻肺片的荣誉.现特别开展夫妻肺片技术推广及夫妻肺片加盟合作项目。
夫妻肺片加盟、夫妻肺片技术培训介绍:
申明我们不仅仅是培训班,而是专门针对技术培训有直营店的.夫妻肺片技术培训包括原材料的采购和识别、成品的摆放、存货的保管、火候的掌控、红油的炼制、卤水的配方等等。学员在专业厨师指导下亲手操作直营店所售卤菜菜品,从清水的调理到卤水的保管,传授夫妻肺片技术的核心:红油的炼制和卤水配料。针对学员无法在短期内完全掌握夫妻肺片卤菜技术,我们已经将全部技术标准量化,学员只要在师傅指导下按部就班就可轻松掌握所有卤菜技术。
培训结束以亲手独立操作卤菜和公司直营店面的上架卤菜口味相当,方可通过考核。培训周期为10-20天,不会者免费继续学习,不再收取任何费用,直到学会为止。