云南省迪庆州香格里拉县是藏香猪的产地之一,在大城市的超市里藏香猪肉一公斤能卖到上百元,藏香猪生长在海拔3000m---4000m的高原海拔地区是西部高原特有的一种生猪品种.个头不大,擅于奔跑,成年猪的体重50公斤左右.藏香猪的体型娇小,但它的营养价值极高.因为草原上野生植物丰富,藏香猪顿顿吃的都是山珍美味.
原来在西部草原藏香猪是放养在草原上自己找吃的.这是当地农牧民世代延续的饲养习惯.
藏香猪又名“人参猪”作为藏区的原始猪种。我国唯一的高原型放牧型猪种。是一种生长在高寒地区具有极强抗病力和抗寒力的瘦肉型土猪，属野外牧养类.
藏香猪特点：高海拔、高寒地区的野外放养，使藏香猪的体格非常健壮，嘴尖头长，蹄细骨硬，善于奔跑，心肺功能特别发达，具有极强抗病力和抗寒力，成年藏香猪大都自然生长两年以上。因此品质优良、肉质好（脂肪含量低，猪皮薄，肉质鲜美，营养丰富）。
藏香猪成长周期比普通猪长的多（自然生长两年以上），成年藏猪平均体重50公斤左右，两年以上的口感更好，营养更高.
与其他普通猪比较：
藏猪的品质上有“六个最”即：肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长，素有“高原山珍”的美誉。成年藏猪平均体重50公斤左右，自然生长两年以上的口感更好，营养更高。
藏香猪蛋白质含量高，而且藏香猪肉中的铁、锌、钙、烟酸等微量元素都比普通猪肉高。根据最近的研究报告证明，藏香猪肉包含丰富的铁质、蛋白质和维他命，尤其胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，藏香猪肉在脂肪方面仍然含量低得多。与普通猪肉相比较，更是不难发现藏香猪肉的优点，而这些优点往往是普通猪肉远远比不上的。
广阔的野外环境
成年藏香猪大都自然生长两年以上。藏香猪虽然成长周期稍长，但其繁殖能力较强，最多一年可繁殖2次（8、9月份和2、3月份），一次产仔8头左右。
迪庆-香格里拉地处偏远
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