亚麻籽的功效

亚麻籽含极丰富奥米茄三(omega-3)必需脂肪酸：一汤匙亚麻籽含有3800毫克的奥米茄三脂肪酸，相当于鱼肝油的10倍，但没有腥味、高胆固醇和饱和脂肪酸的弊处。 奥米茄三 (omega-3) 脂肪酸属多元非饱和脂肪酸，是人体细胞结构中最重要的成份之一，也是细胞膜运作正常必需物质，因此又称必需脂肪酸。 　　现代人近年的饮食习惯改变，吸收过多饱和脂肪酸，影响细胞正常运作，因而引起三大退化性疾病：心血管病、癌病、 糖尿病 。科学家认为增加吸收奥米茄三脂肪酸可以减少患上这些退化性疾病。 亚麻籽油的特别之处在于含有α-亚麻酸， 以美国科学家阿尔特米斯•西蒙普勒斯（artemis p.simopoulos）博士为代表的一批世界顶尖生命科学家，经过多年的长期研究，找到一种影响人类健康和智力的，被科学界称为ω-3型多不饱和脂肪酸的神秘物质。这种神秘物质不仅影响人类的身体健康和寿命长短，而且对人类的智力水平也起着决定性作用。 ω-3型脂肪酸作为一种生命的核心物质，在人体内参与磷脂合成与代谢，是到目前为止既不能用化学方法人工合成，又不能在人体内自行生成，只能通过食物摄入。 而α-亚麻酸就是ω-3型多不饱和脂肪酸的母体。它是18碳三价不饱和脂肪酸,其化学结构式为ch3ch2ch=chch2ch=chch2ch=ch(ch2)7cooh。 研究表明,α-亚麻酸在人体内肝脏内,在去饱和酶和链延长酶的作用下,可以直接进行分解代谢，代谢产物作为人体细胞膜组重要结构性物质，其中最重要的是二十二碳六烯酸（dha）和二十碳五烯酸（epa）等多不饱和脂肪酸及前列腺素（pg）。 epa和dha是深海鱼油的主要成份。epa及其衍生生成物，能够扩张血管、抑制血小板聚集、改善血液循环，防止血栓形成。epa与dha能够参与到神经细胞卵磷脂中，使细胞膜液态流动性提高，通透性增加，细胞充满活力。dha对大脑神经细胞分裂、增殖、神经传导、突触增长和发育起着极为重要的作用，是大脑形成和智力开发必需物质，并对大脑各项功能都有极大影响。 大量基础研究、流行病学调查、动物实验及临床观察表明，α-亚麻酸具有以下保健功能: 1.1 α-亚麻酸具有降血脂、降胆固醇作用 1.2 α-亚麻酸具有降压作用 1.3 α-亚麻酸具有抗癌作用 1.4 α-亚麻酸可以改善脑血管疾病 1.5 α-亚麻酸可以提高脑神经功能 1.6 α-亚麻酸具有预防过敏性疾病的功能 1993年，世界卫生组织和联合国粮农组织发表了《关于推广日粮中补充α-亚麻酸的建议》。 2002年4月，在我国上海举行的“必需脂肪酸与人类营养健康国际研讨会”上，世界卫生组织公布了21世纪威胁人类生命的“四大杀手”—心脑血管病、癌症、糖尿病、痴呆症。而α－亚麻酸对防治“四大杀手”有显著作用，所以被会议定为“21世纪绿色营养保健食品” 。