你知道蛋糕裱花都有那些技巧么？南京新纪元烹饪学校老师为大家详细介绍制作西点裱花都有那些技巧，掌握技巧才能更快更好的做出自己和顾客都满意的蛋糕出来。
裱花前期的话一定需要跟着裱花老师教的节奏去走，虽然上面说了入门很容易，但是还是需要反反复复的联系方能达到一名真正的裱花大师。
蛋糕裱花基本技巧：
一、裱花的过程中两手一定要有力道，有些里面加了黄油、温度低的时候很难挤出来，这就需要力度的把控了。
二、曲奇面糊需要适度的把糊调稀，过干过硬的时候很难挤出来，而且在裱花的过程中容易断裂，建议用裱花布袋而不是一次性的塑料的那种。
三、对于一些使用面糊的建议用裱花袋，不会出现挤到一半因为不顺而拧断，这就需要大量的练习才可以了。
以上三点是刚入门的新手需要注意的，如果你想学习更多有关蛋糕裱花的技巧，可以到南京新纪元烹饪学校来学习。