要办理绞肉机的FCC-SDOC（Supplier's Declaration of Conformity，供应商符合性声明）认证，您通常需要提交以下资料和文件：
供应商符合性声明（SDOC）文档：
产品的详细描述和规格
制造商信息，包括名称、地址和联系信息
产品的测试结果，包括电磁兼容性（EMC）测试和射频测试（如果适用）
产品的符合性陈述，说明它符合FCC的相关规定
SDOC文档是您的声明，证明您的绞肉机符合FCC的规定和要求。这个文档应包括以下信息：
技术文件：
技术文件包括与绞肉机有关的所有技术规格、电路图、用户手册等文件。这些文件用于支持SDOC文档中的声明，并提供有关产品的详细信息。
测试报告：
如果您的绞肉机包含射频通信模块或可能会对无线电频谱造成干扰，您需要提供相应的测试报告。这些报告通常包括电磁兼容性（EMC）测试和射频测试的结果。测试报告应由合格的测试实验室提供，并应包含详细的测试数据。
产品样本：
有时，FCC可能需要您提供一个或多个产品样本供审查和测试。这些样本将用于验证您的声明和测试报告的准确性。
申请表格：
您需要填写并提交FCC认证的申请表格，通常是通过FCC的电子认证管理系统（CDB）完成的。
相关费用：
您需要支付与FCC认证相关的费用，这些费用包括申请费用和其他可能的费用。具体费用取决于您的产品类型和申请的复杂性。
请注意，具体的要求和文件可能会因产品类型、规模和复杂性而有所不同，因此建议在办理FCC-SDOC认证之前与专业的认证咨询公司或认证实验室联系，以确保您提供了所有必要的文件和信息，并且您的申请符合FCC的要求。定期查看FCC官 方网站以获取最新的要求和指南也是很重要的。