砂锅米线是用米线制作的一道云南特色风味美食，因其使用砂锅来进行煮制，所以得名砂锅米线。米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜（香菇、木耳、笋片等）、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。
成都厨艺工坊砂锅米线技术培训内容：
1，原材的认识及选用。
2、砂锅高汤的熬制技术。
3、砂锅专用香辣红油炒制技术和糖色的制作技巧。
4、调味品的配比技术。
5、材料的加工处理。
6、各种成品的制作。
7、材料的保管。
8、新砂锅的使用及保养技术。
9、培训味型：砂锅牛肉米线、砂锅肥肠米线、砂锅酸菜肉丝米线、砂锅香菇炖鸡米线、砂锅泡椒鸡杂米线、砂锅芽菜肉末米线等
10、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
厨艺工坊建议如果你还想要了解更多的餐饮培训相关项目欢迎在线咨询我们的专业老师。