【华美冰皮月饼】
i消费升级的当下，健康、营养、美味的食品成为人们追求品质生活的重要内容之一。“单纯的比价格已经成为过去式，如果你的产品过剩，问题不在消费者，而是你的产品不是消费者想要的。”正在忙着参加第2017华美月饼团购批发月饼券的华美集团市场管理中心总监袁瀚钊接受采访时说，当前，一些进口食品颇受青睐，这说明中国消费者需要更好的产品，而了解消费者的需求是品牌商的义务。
“举个例子，现在人们对健康问题越来越重视，相应地就会减少糖的摄取量。我们就会根据这个情况，来适当降低产品的含糖量，以迎合消费者的口味，满足他们对健康方面的需求。”袁瀚钊说，了解消费者的需求这需要企业不断地做出调整。
据了解，为给消费者提供更便捷及个性化的服务，华美食品进军电子商务，自主研发B2B、B2C销售平台——“华美商城”。今年糖酒会上推出的新品——牧林蛋糕也将同步在该平台销售， 同时天猫、京东等电商平台官方旗舰店共同发售。袁瀚钊解释，“电商平台发展迅速，除了商品上架比较快之外，它方便收集数据，我们能快速得到消费者反馈，及时对产品进行调整。”
当前，依托产品创新驱动利润增长已经成为众多企业谋求市场突围的关键，烘焙企业同样不例外。袁瀚钊表示，近年来，烘焙产业同质化情况严重，华美食品一直在寻求新品类。在烘焙方面，华美食品每年派出专业人员去不同的国家学习领先的技术，感受前沿的发展趋势。“我们今年的新品牧林蛋糕用了最好的材料，蛋含量达到42%，同时，我们运用了海绵蛋糕新技术，使产品口感更细腻，软糯。”
对于拳头产品月饼的创新，袁瀚钊表示，“无论月饼是习惯消费，还是送礼亲友，华美想做的是消费者想要的产品，喜欢的产品。去年推出的冰皮月饼销量稳增，今年华美月饼将有更大的突破和创新。”同时，企业也将更多地投入常规糕点的研发生产中，以保证品牌发展健康、均衡。
产品的不断创新必然驱动企业快速发展。今年2月，华美食品成为东莞市“倍增计划”优秀企业试点之一，要求试点企业于“十三五”期间实现规模与效益“倍增”，整体带动面上存量企业的“倍增”。问及能否完成倍增目标，袁瀚钊自信地说：“根据我们当前的业绩增长趋势，这个目标是可以实现的。我们很高兴成为试点企业之一，这是对华美食品的肯定，更是希望。”
华美食品在发展自身的同时，始终关心公益。据了解，华美食品连续多年向福利院捐款捐物，同时在汶川地震、玉树地震、雅安地震、西南干旱等灾害事件发生时捐款捐物，还曾积极协办“东莞万人按手印”支持上海世博会。2012年参与“幸福·东莞”新春关爱活动，向千户新莞人困难家庭及百名新莞人留守儿童捐赠慰问品。2016年7月，华美食品携手免费午餐，举办以“爱的华美时刻”为主题的中秋公益活动向贫困地区的孩子们提供免费午餐支援，捐赠善款近百万。袁瀚钊说：“我们会一直将公益事业做下去，希望更多的合作伙伴能加入进来，共同关注贫困山区的儿童和他们的教育问题。”