你知道吗?红酒是红酒,葡萄酒是葡萄酒,红酒不等同于葡萄酒,以前小编在不知道的情况下,也经常把葡萄酒统称为红酒,其实这么说不全面。
正常来说红酒中的“红”字的确仅代表着颜色的意思,可是大家都知道,葡萄酒可不单单是一种颜色,如果按照酒液颜色来分的话,可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,“红酒”从字面意义上来看,只是指代红葡萄酒而已。
刚刚解释完红酒和葡萄酒的字面意思,那下面袋鼠尾巴就来说说这个葡萄酒和干红葡萄酒之间又有着什么样的区别呢?
首先,先来说说葡萄酒按照糖分的含量可以分为干型、半干型、半甜型和甜型。具体划分标准如下:
a) 干型:残留糖分含量在 4克/升以下;
b) 半干型:残留糖分含量在4-12克/升之间;
c) 半甜型:残留糖分含量在 12-45克/升之间;
d) 甜型:残留糖分含量超过45克/升。
其次,我们来说说葡萄酒按颜色来分可以分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒,具体划分标准如下:
a) 红葡萄酒:酒液颜色为紫红,宝石红,石榴红等,带皮发酵;
b) 白葡萄酒:酒液颜色为柠檬黄或金色,采用白葡萄品种酿造,或是红葡萄品种不带皮发酵;
c) 桃红葡萄酒:酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,带皮发酵时间短。
由此可见,葡萄酒与干红葡萄酒的区别主要体现为:干红特指一种干型的、颜色偏红的葡萄酒。
我们知道了这点,以后就不会再把葡萄酒和红酒这两个名词整混淆了,其实用一句话概括来说就是:葡萄酒是总称,红酒只是其中的一部分,葡萄酒囊括了红酒。