浓缩草莓浆

产品名称

product name

浓缩草莓浆

strawberry puree concentrate

执行标准

execute standard

企业标准

enterprise standard

包装形式

packaging

内20l铝箔复合无菌袋/外纸箱

20l aluminum foil compound aseptic bag inner/carton outside

内220l铝箔复合无菌袋/外敞口铁桶

220l aluminum foil compound aseptic bag inner/open head steel drum outside

项目

items

标准

standard

内容

content

色泽

color and luster

深红色或红色

crimson or red color

感官指标

sensory characteristics

滋味与气味

flavor&aroma

具有浓缩草莓浆应有滋味、气味，无异味

typical strawberry puree concentrate flavor and aroma, no anomalous smell.

组织形态

organize form

同一包装中浆体均匀细腻

the puree uniformity and exquisite in the same package.

杂质

impurity

无肉眼可见外来杂质

no extra impurity in naked eye

理化指标

physical & chemical characteristics

糖度%（以折光计计）

brix%

16-18

总酸%（以柠檬酸计）

acidity(as citric acid)

1.6-2.2

ph值

ph value

≤4.0

不溶性固形物%

（3000r/min,重量比，10°）

pulp%（w/w% 3000r/min）

≥30

粘度（20℃，30s，16°）

viscosity

4-10cm

铅（以pb计）mg/kg

plumbum (as pb)

≤0.5

砷（以as计）mg/kg

arsenic (as as)

≤0.5

铜（以cu计）mg/kg

cuprum (as cu)

≤5

微生物指标

microbiological characteristics

细菌总数（cfu/ml)

total plate count 

≤100

大肠菌群（mpn/100ml)

coliforms

≤3

霉菌、酵母菌（cfu/ml）

molds and yeast

≤10

致病菌

sterilize bacteria

不得检出

n.d.

备注

remark

可按照客户标准生产

we can produce according to customers’standard