要办理欧盟CE-RED（Radio Equipment Directive）认证，您可以按照以下一般步骤进行：
确定认证适用范围： 首先，确定您的蓝牙5.0发射器是否需要CE-RED认证，即产品是否属于CE-RED法规所覆盖的范畴。CE-RED适用于射频设备，如蓝牙发射器。
准备技术文件： 准备详细的技术文件，包括产品规格、电路图、用户手册、测试报告和制造商声明等。文件需要清晰地描述产品的特性和性能。
选择认证机构： 选择一家经认可的CE-RED认证机构，他们将执行审核和测试，以确定产品是否符合CE-RED的要求。确保选择的认证机构具备相关的经验和资质。
产品测试： 提供产品样品以进行必要的测试，包括电磁兼容性（EMC）测试、射频性能测试、安全性测试等。这些测试将验证产品的合规性。
文件审核： 提交技术文件和测试报告进行审核。审核将确保文件的完整性和合规性。
认证审核： 认证机构会对产品进行审核，以验证其合规性。这可能包括访厂检查，以确保制造流程符合标准。
颁发CE-RED证书： 如果产品通过测试和审核，认证机构将颁发CE-RED证书，证明产品合规。
制造商声明： 制造商需要签署制造商声明，确认产品符合CE-RED的要求，并负有合法责任。
维护合规性： 一旦获得CE-RED认证，需要继续监视和维护产品的合规性，以应对任何法规或标准的变化。
CE标志： 如果产品获得了CE-RED认证，您可以将CE标志添加到产品上，表示其合规性。
请注意，具体的步骤和要求可能因产品类型、法规和认证机构而有所不同。因此，在开始流程之前，建议与认证机构联系，了解他们的流程和时间表，以便制定计划并管理预期的时间线。遵守相关法规对于确保产品在欧洲市场上的合法销售至关重要。