大多数制造商与加工商将在食品与制药业中采用金属检测设备视为有效品质控制机制中的核心环节,在竞争日益加剧的市场当中,面对不断变化的客户需求、行业标准的日益严格以及管理与立法机构的不断完善,有效金属检测的重要性在近几年当中日趋明显。
如何控制金属污染的问题,就摆在了企业面前,常规的做法是通过购买金属探测器来检测产品中的金属污染物,但是没有任何一家厂商会承诺金属探测器可以完全控制金属污染物。那么,建立一种有效的金属检测机制就势在必行。
金属检测机制建立的前提是企业先要培养防范意识,管理层将检测机制纳入战略决策,按照组织的不同需求与目标、所制造产品范围、所采用流程以及组织规模与结构设计实施机制。
而机制的实施要主动防范,需要将该机制最终用于防止金属污染现象的出现而不是仅对污染物进行检测,实施该机制的目的应当对供应原料的质量到处理客户与消费者投诉的整个过程进行控制。
防范意识提高了就可以确定金属制度了。主要有以下几点!
第一点,明确操作人员责任和控制污染方法,负责操作的人员应对金属检测机的基本操作原理和设备功能相当了解,从而避免当设备运行时对实现的功能局限感到失望,每一个操作人员都要明确责任,细分到每个人负责的产品和时间段,并定期培训学习相关专业知识,在了解基本操作原理以及选择最佳金属检测解决方案之后,必须进一步了解确保机制有效而需实施的要素,所需采取的特定控制方法应当依照危险性分析、事件发生频率以及业务类型与规模确定。
第二,金属检测机制的注意事项:1、根据金属污染物在食物链中的位置,考虑金属检测所能扮演的角色。2、支持任何使用法规、零售商、客户或公司食品安全与质量要求。3、在组织的各个层级中进行沟通、实施与维护。
第三,金属检测的书面要求和处理结果的文档记录。书面要求的四个基本点:1、在食品安全方面与作业场所内的组织需求相符。2、适用于业务规模与类型以及生产或加工的性质。3、无论作为适合总体应用的程序还是适用于某个产品或生产线的机制,均在整个生产线内加以实施。4、由食品安全负责人进行核准。处理结果记录就建立了留存记录,可以用在分析污染物出处、选择控制点、审核设备性能,了解可疑产品与不合格产品处理方法。
建立一种有效机制,无疑就为您的产品降低了风险,增加了利润,产生更大的收益,可避免出现产品失效和产品召回的后果,有助于确保供应商继续保持来之不易的认证状态以及降低总体运营的成本,我们愿意为您提供行之有效的解决方案。追本溯源减少金属污染,让有效检测从这里开始!是每一个朔源人的职责所在!