佛山市南海市大沥瑞岑茶业商行广东省中茶88青、大益7542、郞河大白菜、黎明茶厂八角亭普洱茶正牌经销商
2019.8.5
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除了收藏一些有历史价值的茶叶，不少人藏茶，也是为了喝茶爱茶的一些回忆。世事变化无常，如果说相机能留下当时的画面，文字能记录下当时心情，可能只有茶，能保留住当时的味道了。
张国立爱茶，圈内几乎是人尽皆知。据传，张国立个人收藏的普洱茶就有接近60吨，他还将自己收藏的普洱拿出来拍卖，用以做慈善。
没想到顶着巨大光环的明星，会如此痴迷于茶，但是又在意料之中，张国立老师的气质，和茶可以说是很搭了。
不仅大咖会玩茶、存茶，爱喝茶的普通人多少也会存一些茶在家里，尤其是近些年市场大热的福鼎白茶，云南普洱茶，安化黑茶等。
避免阳光直射和高温
阳光会改变茶质，让茶味尽失，也会加速各种化学反应，如茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味及其他味道。
非遮光保存的茶的陈化速度会过快，品质不稳定，容易出现不良特征。
避免异味
茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收各种异味，所以任何茶类的存储，都要远离异味、杂味多的地方，如厨房和卫生间。
之所以能越陈越香，是因为茶叶内质在“酶”的催化作用进行转化。温度过高或者过低，都会影响酶的活性。
温度控制在20℃-25℃度左右为佳，实验表明，25℃时酶的活性佳，低于20℃会减缓茶的变化，而超过30℃则会透支茶的变化。
区别在于对氧气的要求
普洱或黑茶的存放应避开迎风口但要保证通风。通风是为了保证空气流动能对茶饼表面起到风干作用，但若在迎风口（面对门窗、通风口之地，空气交换最强的区域）长时间存茶，易导致茶叶香气消散，也会使茶滋味淡薄。
白茶的存放相对厌氧，需要更密闭的环境。因此需储存在密封的容器内，如铁罐、锡罐等，如用紫砂罐、陶罐等透气性较好的容器，用铝箔袋或塑料袋套住茶叶。
虽然现在的白茶生产端会在包装上做一些改进，不再只是用一张棉纸包裹白茶饼，还会用内镀铝箔的纸袋封装，按照原包装存放，以少开取、开启时间尽量短为原则。
北方四季分明，空气干燥，茶的转化虽慢，但相对省心。同样是密封，南方怕水汽进入，北方要保持茶叶中的水分不会完全挥发，适当的水份有利于茶叶的后期转化。
北方还需考虑温度的问题。0℃以下，茶近乎休眠，所以要有供暖，能达到室温。
1 年轻才是存茶的重要阶段
年轻人存茶并不算热潮，反而都是一些退休了、有闲时的中年人爱琢磨存茶的事。但其实存茶好的阶段，应该就是年轻的时候。因为年轻人有稳定的收入来源，在合理支配工资之后，应该有一定的金额是用作于未来的投资的。这一部分金额，用于存下自己心爱的茶，也是不错的选择。
年轻时候，有精力去研究茶叶的存储价值，比较容易接受新鲜事物，可以丰富对茶叶的收藏眼界。若是年岁已大，不容易接受新产品，对茶叶升值空间的敏感度不高，可能会错过一些不错的收藏茶品。
3 让茶叶，与岁月重新转化
因为茶叶中含有对人体有益的生物成分，所以把茶成为“药材”也并不为过，但茶的药性并不强。不同的加工工艺，使茶分为六大类，以适应不同人体体质对茶叶的需求。
“越陈越香”的茶，需要的是时间的帮助。比如普洱茶、黑茶之类，经过人工的加速发酵，喝起来确实是醇厚浓香的，但若后期有机会“非人为”的发酵，茶叶的一些特征性的味道会变得更加温和，喝起来也就更鲜，更舒服，甚至连汤色都更为明艳。
趁着年轻，多存点茶，存下健康，存下时光。这不仅是一种财富的投资，也是一种人生的记录。
希望未来的某个日子，你能拿出一饼茶叶，泡一壶茶，想起美好的过往。你存的那饼茶有什么故事呢？存了多久呢？