当今人们的休闲旅游需求日趋强烈,而且已不满足于单一的农家乐、观光、采摘等休闲农业体验模式,需求日趋多元化。面对这种市场需求,现代休闲农业园区,必须从游客体验本身说起,落实到产品设计和游客感知的各个维度,使休闲农业向深度和广度方向发展。
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一、农?旅?谁为主?
在休闲农业和乡村旅游迅速发展的今天,你会不会有这样的疑问:是旅游的比重大点,还是农业的比重大点?一句话:到底以谁为主?
1、“农为旅种”型
最典型的是南方丘陵山区,一般耕地少而分散,但地植与空气环境好。这种地方开发乡村旅游,往往“农为旅种”。
少而分散的耕地,缺乏农业规模效益可能性。而反观北方往往千亩相连的成片田地,更易机械化作业和专业分工,即使是与南方种植同一品种同一卖价,生产成本的节省也导致北方的效益高于南方丘陵地区。这种情况下,死磕纯农业产值是不明智的,应该扬长避短,发挥自己山林生态优势搞旅游,而农业的种植也应配合旅游开展。例如:某乡村地区,因油菜花受到游客欢迎,就干脆把其它主流作物都改种油菜--进一步又规划出花海的创意造型种植。这纯粹是从旅游价值考虑,而不是比较不同农作物本身产值的结果。
2、“旅因农附”型
这种类型前提条件就是农业产值本身特别高。例如高端有机农业、精品水果等。
例如欧美引进、近年兴起于中国大城市的CSA农场(CSA:“社区支持农业”),其种植的是质优价高的有机蔬菜,直供城市高端人群。因本身产值不错。所以有的CSA农场在远郊或不具备风景旅游条件的地区拿下低价土地,搞有机农业种植,照样能取得不逊于休闲农业业态的收益。而条件稍好的CSA农场也能顺带搞点“亲子游”之类旅游业态、作为补充——这就是典型“旅因农附”型。
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3、“农旅合一”型
我们看一下“农旅合一”的一个案例——北京蟹岛农庄。蟹岛总结出一条“前店后园”模式,实质就是典型农旅互动、农旅合一模式。
所谓“前店”,实际就是面向游客的业态;所谓“后店”实际上就是农业种植。在经营上,后店的初级农产品就是前店游客的食材原料、后店的农业加工产品在前店包装成礼盒销售给市民游客,两者实现了高度互动。
4、综合型
大面积的现代农业园区(一般都在5000亩以上)中,一般是综合业态:有农业科研、农业物流、农业深加工、高效农业种植、农业旅游等。
这种园区很难说哪一种业态为主了,有直接面向游客的休闲业态项目:如蓝莓采摘、四季花海;也有不直接面对旅游消费的业态项目:如高科技育苗企业、花卉苗木企业。应该说“农旅合一”是当前很多农庄投资者最青睐的一种模式。做休闲农业的朋友们,你想好如何定位自己的农庄吗?
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