从古至今，单一的经营模式素来是容易被市场所淘汰的，奶茶加盟行业也不例外，若是依然十几年如一日靠单页、海报等单一的宣传方式进行线下售卖，那么势必会逐渐脱离主体消费人群的消费习惯，导致品牌的日渐没落。在当下的消费模式中，我们可以发现越方便快捷满足人们惰性的消费方式，越是容易被消费者所接受，所以现如今外卖几乎已经成为了消费的主要方式之一。那么奶茶店要如何开拓外卖市场？诺小布奶茶如是说。
对于大多数的奶茶加盟店来说，所处的商圈往往真正人流量旺盛的时间并不长，所以其营业时间中有很大一部分是不饱和的，这就间接地造成了奶茶店的损失。外卖则很好地解救了这一点，虽然它并不能纵向延长奶茶店的经营时间，但是却增加了横向的饱和度，做到了在营业时间内可以时刻曝光并接单的状态，化被动为主动。
其实现在的外卖市场竞争也十分激烈，所以影响到奶茶加盟行业外卖售卖情况的，无非就是宣传、运输、价格这三点。坦言之，在外卖app上的品牌形象是基于消费者对线下门店的印象的，如果品牌口碑好，那么自然而然也能在线上吸引一大波品牌的忠实粉。当然，针对于现在的外卖市场，各大外卖app也都设有自己的广告位，合理利用广告位去形成曝光，获取品牌展示的机会，相信也能够带来一定量的转化率。
关于运输。外卖的运输过程中，比较重要的两点是在运输的过程中保证产品口感以及运输的时长。建议门店在进行产品包装的时候尽量采用密封性好的包装盒，如果存在长时间浸泡影响口感的配料，那么就采用分包装的形式去尽量保证产品口感，毕竟，耗时长是外卖过程中不可避免的问题。当然，为了减少运输的时长，很多门店也会采用自己配送的方式，这能够提升消费者的消费体验，但弊处就是增加了运输的成本，因此，也需要门店根据自身的经营情况，去选择更适用于自己的配送方式。
关于价格。如果是新店开业，目的是增加曝光量提升成交量，那么可以在自己可承受的范围内尽量加大满减力度，以获取更多的新客源。若是老店经营，那么建议门店统计多个时间段内的经营数据，来制定出线上的合理价格，既能满足消费者对此类商品的价格需求，也能够使门店达到理想的总成交额。