说到浓香酒，其是中国产量最大、遍布最广的一种香型白酒，其工艺流派、风格路数众多，也孕育了多种风格特点。这一次的浓香酒故事，我将针对浓香酒品质的核心及之前没有谈及的样品来重点讨论，主要包括高端川酒、北派浓香酒及一些老的浓香酒，通过讨论让我们深入理解各大产区、各种工艺流派浓香酒的风格特征及品质特点。【汉庭酒业】
相比之下，洋河的老对手今世缘在中度酒设计中确实有自己的独到之处，国缘系列是今世缘的高端酒，其相比今世缘系列酒酒体中带了一点酱味，国缘四开是这种酒的典型代表。其香气浓中带酱，浓香特点与洋河不同：突出窖香，口感纯净偏甜，也正是以为如此，其降度之后酸味不明显，只是酒体显得有些寡薄。对于此酒表现出的酱香，个人觉得可能是后期勾调带入，通过酱酒的醇厚增加酒体的体感，并赋予陈味，给酒体带来典雅、老练之感。通过这种设计，使得国缘四开表现出低而不淡，水感不明显的特点。
如何解决定制酒一锤子买卖
洋河是这一片区浓香酒的老大，其大量生产中度浓香酒，对于洋河的中度浓香酒，个人觉得中低端品质还可以，高端建议喝高度。现在的洋河酒，香气粮曲香舒适，酒体醇绵、持续，酸度较高，降度之后，酒体饱满感表现不好，尾段略有水感及偏酸之感。汉庭酒业】
因此品酒非常简单，其核心步骤就是小口抿入，慢慢含化，舌尖品味，压气鼻腔，感受酒香。至于闻香、观色、看挂杯、闻空杯香、感受回香，这些都是入门品酒之后再慢慢深入鉴赏的操作，对于初学者而言，并不是最重要的。