浅谈种草养鹅的必要性

鹅是大型食草水禽，生长快，适应性广，耐粗饲，深受农民欢迎。我国养鹅历史悠久，南北各地都有饲养，尤其在南方十分盛行。据考证，我国至今已有3300余年的驯养鹅历史。在长期的生产实践中，我国农民积累了丰富的养鹅经验。传统的养鹅一直是家庭副业的重要组成部分，多以田 间、沟渠、滩涂放牧为主，少量补饲瘪谷或其他农副产品进 行饲养。      养鹅具有投资少、生产周期短、见效快等优点，符合当前我国农村经济的发展水平和农民增收的期望。      我国是世界上养鹅数量最多的国家，也是鹅产品的出口大国。鹅肉具有蛋白质含量高、脂肪和胆固醇含量低、风味独特等特点，国内外均将鹅列为美味和健康食品。随着我国经济的发展和人们健康意识的增强，鹅的国内消费市场日益扩大，近年已达到年消费鹅肉110万吨，年需求量9亿只。 国际市场对鹅产品的需求也不断增加，每年约需鹅肥肝 4000吨，鹅肉4—5万吨。巨大的市场为养鹅业的发展展示着光明的前景。      近年来我国养鹅得到了迅猛的发展，全国年养鹅量从1988年的2．6亿只猛增到2002年的8亿只，养鹅一跃成为农村养殖业中新的亮点和热点，年养鹅万只的专业户、百万只以上的县(市)不断涌现。养鹅正在由家庭副业朝着规 模化、产业化方向蓬勃发展。      养鹅业的发展显著增加了农民收入，促进了农村经济发展。据我们养殖多年的经验，饲养1只肉鹅可获利5～10元，1只种鹅可获利100元以上。。同时，养鹅业的发展还促进了鹅产品加工企业的发展和壮大。近年来，以风鹅、腊鹅、鹅肥肝、鹅绒等鹅产品加工为主的企业在数量上和规模上都得到了快速的发展，并创出不少名牌企业。我国许多地方政府已将发展养鹅作为发展农村经济和增加农民收入的突破口。      养鹅业的发展还推动了我国农业资源的合理利用和农业 产业结构的调整。鹅以食草为主，一般饲养条件下，种鹅1年仅需精饲料10千克，肉鹅的肉料比为1：0．75～1．5。养鹅的精饲料报酬远高于养猪和养鸡。在我国畜牧业发展面临能量饲料和蛋白质饲料短缺的限制时，发展草食畜禽是畜牧业发展的必然选择，种草养鹅符合这一发展趋势。目前，我国养鹅量的60％一70％为农户放牧散养，养鹅充分利用了 田问路边、荒地、河滩等非农作用地上的野青草和菜屑、茎 蔓等农副产品，合理利用了大量自然资源。农业产业结构调整过程中，果园和压缩小麦、油菜、蚕豆等种植产生的休闲地面积急增。在果园和休闲地种草养鹅，不仅可以充利用土地资源，而且能使这些土地产出高于种植作物25倍 的经济效益

发展养鹅是农民，尤其在经济 发展相对滞后的地区，比较容易接受或乐意接受的农业产业结构调整方式之一，对打破传统农业的束缚，提高农业生产 效率具有重要意义。      随着养鹅规模化、集约化和产业化程度的提高，人工种植高产优质牧草和饲料作物，满足养鹅生产所需的优质青绿 饲料，已成为发展养鹅和发挥养鹅效益的重要环节。养鹅消 耗的精饲料较少，鹅生长发育和生产需要的营养主要来自青 绿饲料。鹅能否采食到足够的优质青饲料，将直接影响鹅的生长和生产性能，也影响养鹅业的发展速度。在千家万户小规模散养阶段，田间、滩涂的野青草或许能满足养鹅对青绿 饲料的需求。但野青草产量低，易粗老，产量和品质的季节 变化大，依靠野青草养鹅无法满足规模化和产业化生产的要求。对于养鹅数千至上万的专业户和养殖场来说，持续、稳定地供给足量、优质的青绿饲料是集约化生产的需要，也是降低生产成本、提高经济效益的重要保证。      养鹅的成本中，饲料占60％以上。优质青绿饲料充足 供应，则补饲的精饲料就减少，养鹅的成本就降低；反之，养鹅的效益就差