提到酿酒，似乎总离不开窖池这个东西，浓香型白酒用的是泥窖，酱香型用的是石窖，清香型用的是地缸。毫不保留的说，窖池决定着一壶美酒的成败。【汉庭酒业】
这三大主流浓香，囊括了绝大多数品牌浓香酒的特点，除了少数几种浓香酒诸如鸭溪窖有自己的特色外，其的都是这种路数，有些酒些许有些特点，但细品之下会发现其实是两种主流或三种主流风格酒的融合。纯粮白酒定制采用什么粮食
对于白酒工艺，要说进步，那就是机械化、智能化操作和勾兑设计，机械化、智能化操作能够提率，降低酿酒成本；对于白酒调酒的灵魂——调酒师，们的品酒水平确实比过去厉害，设计酒所选用的各种原酒、调味酒的角度也更开。【汉庭酒业】