近几年女性肺癌的发病率上升很快，尤其是40~50 岁女性中肺癌患病人数已接近男性，达到了1:1的比例。在不吸烟的女性肺癌患者中，超过60%的女性有长期厨房油烟接触史…
因为中国的饮食多以“煎、炒、烹、炸”为主，但烹饪过程中会产生大量的油烟，如果长期处于厨房这样的高油烟环境当中，相当于天天身处严重雾霾之中。而且央视新闻报道过厨房油烟会加剧家庭主妇肺癌风险，上海公布一项长达5年的肺癌流行病学调查，中青年女性长期接触厨房高温油烟，会使其患肺癌的风险增加2-3倍。

今天就由我们西安恒宇的油烟机清洗师，为大家讲解一些保护自己免受高温油烟侵害，如何有效减轻油烟！
1、做饭时尽量打开厨房门窗，同时开启油烟机。这样两者一起协助油烟排出的同时，进入的新鲜空气有助于燃气充分燃烧。
2、开火前就要打开抽油烟机，炒完菜抽油烟机再开10分钟。很多家庭都是只在炒菜时才开抽油烟机，这是不对的的。每次煤气炉点火、熄火时会泄露燃气，同时燃气燃烧时也会产生废气，尤其是液化石油气，比烹饪油烟更有害健康。另外，刚炒完菜马上关抽油烟机，会导致油烟无法完全排干净。建议大家做完饭让抽油烟机再运作十分钟左右，确保油烟完全排出。

3、用新油炒菜，不要用煎炸过或曾经加热过的油脂炒菜。煎炸过的油脂，或者使用过一次已混有杂质的油脂，烟点会明显下降，这就意味着炒菜时油烟更多，对操作者的健康会造成更大伤害。

4、用底厚一点的炒菜锅，并及时清理锅里锅外的油垢：锅底太薄会导致温度上升过快，非常容易产生大量油烟。用稍厚的炒锅可以延长温度上升的速度，便于控制油温。同时锅里锅外的油垢也要做到及时清理，很多家庭洗锅都会忽视锅外面，导致锅身外一层厚厚的油垢，这些油垢在下次加热时也会产生有害油烟！所以锅里锅外都要及时、彻底地清洗。
5、每个月清洗一次抽油烟机过滤网：抽油烟机内部清洗很重要！通常油烟机在运用一段时间后，叶轮、烟道上会逐步粘上很多的油污。持久下去，堆集的油污就会添加叶轮的分量，使电机的损耗加大，同时也加大了噪音。长时间堆集的油污，会发作氧化反响构成酸性物质，对油烟机进行腐蚀和生锈，而堆集在叶轮烟道上的油污会粘着别的空气中的物质，使排气不顺利，添加了油烟在厨房的分散，损害健康。
油烟机长期不清洗的6大坏处：致癌、损害呼吸道和皮肤、诱发心血管疾病、引发女性肺癌、减少烟机使用寿命、引发火灾。

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