通州区包子铺、零食店、炸鸡店等食品经营场所需要办理食品经营许可证，以下是一份办理流程、细节和材料全攻略：
一、办理流程
准备申请材料：包括企业法人营业执照、税务登记证、组织机构代码证、食品安全管理人员聘任证书、场地租赁协议等相关证件和材料。
现场审查：根据所属区域，食品药品监督管理部门会派员到申请人所在的场所进行现场审查，检查是否符合相关法律法规的要求。
申请表填写：申请人需填写食品经营许可证申请表，表格可以在当地食品药品监督管理部门网站上下载。
提交申请：将填好的申请表和所需的资料提交给当地食品药品监督管理部门。
审核批准：当地食品药品监督管理部门审核申请人提交的材料和现场审查情况，决定是否批准颁发食品经营许可证。
领取证件：如果审核通过，申请人可以到当地食品药品监督管理部门领取食品经营许可证。
二、办理细节
确保申请材料齐全：在提交申请前，确保所有必要的材料都已准备好，包括申请书、营业执照副本、食品安全管理制度等。
准确填写申请信息：在填写申请书时，确保所有信息都准确无误，包括申请人信息、经营场所信息、经营范围等。
遵守时间限制：在收到受理通知书后，按照规定的时间限制完成后续审查和核实工作。
配合现场检查：在申请过程中或经营过程中，如果相关部门进行现场检查，需要积极配合并按照要求提供相关资料和信息。
遵守相关法规和规定：在办理食品经营许可证和经营过程中，需要遵守相关法规和规定，确保食品安全和合法经营。
三、材料全攻略
企业法人营业执照副本或复印件。
食品卫生许可证复印件或卫生行政部门批件原件。
企业法定代表人或企业负责人身份证复印件。
餐饮业其他从业人员健康证2份。
自备餐饮具的复印件。
卫生行政部门的其他要求。
以上是通州区包子铺、零食店、炸鸡店等食品经营场所办理食品经营许可证的流程、细节和材料全攻略，希望能对您有所帮助。