大家都知道陈皮越老越有价值，这个老不是指新会柑树长得老，而是指存放的陈化年限。特别是新会地道的陈皮。但是陈皮的储存虫蛀是一个难点，陈皮人所遇到的问题，储存陈皮怎样才能减少虫蛀呢？网上有很多方法，但很多都是大同小异，我精简几个要点给大家参考一下。
1、新旧皮不要混合存放
有很多旧的陈皮可能皮上已经有虫卵或者有肉眼不易看到的小虫，如果把旧皮放在新皮没有任何隔离措施存放，很容易旧皮上的陈皮虫会爬到新皮上。因为这些虫以陈皮为食粮。
2、陈皮要控水份保干燥
含水份高的陈皮不但更易于陈皮虫的繁殖，更容易导致陈皮发霉，因此我们在储存陈皮的时候必须把陈皮的含水量控制在13%以下，当然普通的家庭没有测水份的仪器和方法。平时的陈皮用手感摸易脆不软就好。陈皮保存要密封好，防止在南方的回南天空气水份大，让陈皮容易受湿。在湿度高的天气里，更不要频繁打开陈皮的袋口，这样容易让湿气进陈皮里。
3、每袋陈皮要独立隔离
储存陈皮的时候最好以每袋20斤或者10斤的密孔布袋保存，因为密孔的布袋就如一个蚊帐一样，可以隔离陈皮虫进入。另外布袋还起着隔水性的作用。
如果不是资深的内行人，买老陈皮的时候要到有信誉的公司或店铺买，要询问店员是自然陈皮化的陈皮，还是工艺陈皮。当然我自己家里用是自然陈皮化陈皮好。我是新会和茗谭振华，下次我跟大家分享更多的陈皮知识。