用料:燕窝5克,海带30克,生地18克,绿豆100克,陈皮3克,瘦猪肉100克。
作法:
- 将干品燕窝用常温水浸泡6-8小时,燕窝与浸泡水之比例1:30-1:50;
- 将浸泡后发胀的龙情燕窝撕成条状,连同浸泡水一并放入锅内,烹煮至水沸腾转为小火3-5分钟起锅,将燕窝沥干待用,沥出的水勿倒待用;
- 将海带洗净泡发切丝,猪肉、陈皮洗净切丝,与生地、绿豆同置砂锅内,加入适量(含燕窝沥出待用的水)用小火煲2小时;
- 放入煮熟沥干后的燕窝,加入适量盐即可盛起食用。
功效:此药膳具有清热解、凉血养阴之功效,常服可治疗粉刺反复发作。