麻醉设备在欧洲注册医疗器械需要提交以下资料：
1. 技术文件（Technical Documentation）：这是医疗器械注册的核心文件，其中包含了关于产品设计、性能、制造和质量控制等方面的详细信息。这些文件需要符合欧洲《医疗器械法规》（MDR）的要求，包括产品描述和规格、设计和制造过程的描述、材料和组分的详细信息、性能和功能的验证和验证结果、风险分析和风险管理文件、临床数据（如果适用）以及标签和说明书。
2. 产品说明书：包括产品的基本信息、适应症、禁忌症、使用方法、使用说明、使用注意事项等。
3. 产品注册证明：提交产品原产国或者出口国的注册证明文件，以证明该产品在原产国或者出口国已经通过注册。
4. 生产厂家资质证明：包括生产厂商的注册证明、质量管理体系认证证书等。
5. 化学、物理和生物安全性资料：包括医疗器械的化学成分、材料等。
此外，还需要提供标签和说明书、经济操作者信息和注册申请表格等文件。请注意，具体要求可能会根据不同国家和地区的法规有所不同，建议在当地医疗器械监管网站上查询或咨询相关专家。
