SYSCO验厂文件审核清单主要包括以下内容：
质量手册：质量手册是公司质量管理的纲领性文件，应明确公司的质量方针、目标、组织架构、职责权限及管理流程等。
程序文件：程序文件是质量手册的支持性文件，应明确各项质量活动的目的、范围、职责、工作程序及支持性文件等。
作业指导书：作业指导书是指导员工进行操作的详细文件，应明确各项操作的步骤、方法、标准及注意事项等。
记录表格：记录表格是用于记录各项质量活动的实际执行情况的文件，应明确记录的内容、格式、填写要求及保存期限等。
培训计划及记录：培训计划及记录是用于保证员工具备相应的质量管理知识和技能的必要文件，应明确培训的内容、时间、方式及考核要求等。
供应商管理程序及记录：供应商管理程序及记录是用于保证供应商质量符合要求的必要文件，应明确供应商的选择、评价、控制及持续改进等要求。
检验和试验程序及记录：检验和试验程序及记录是用于保证产品质量符合要求的必要文件，应明确检验和试验的要求、方法、频次及判定标准等。
不合格品控制程序及记录：不合格品控制程序及记录是用于控制不合格品的管理流程和处置要求的必要文件，应明确不合格品的标识、评审、处置及预防措施等要求。
纠正和预防措施实施程序及记录：纠正和预防措施实施程序及记录是用于持续改进质量管理体系的必要文件，应明确纠正和预防措施的制定、实施、验证及效果评估等要求。
质量管理体系审核和管理评审程序及记录：质量管理体系审核和管理评审程序及记录是用于评估质量管理体系的符合性和有效性的必要文件，应明确审核和管理评审的频次、内容、方法及改进要求等。
在实际审核过程中，审核员会根据实际情况对以上文件进行审核，并对文件的完整性、准确性、一致性等方面进行评价，以确保公司的质量管理体系符合相关标准和客户要求。
