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海淀区小规模餐饮许可证办理时，食品经营许可证所需的材料详解如下：
食品经营许可证申请书：
这是一个标准格式的申请书，您需要从相关部门获取并填写。
在申请书中，您需要提供关于您的企业、经营场所、食品经营范围等基本信息。
营业执照复印件：
必须提供有效的营业执照副本的复印件。
营业执照应显示您的企业名称、注册地址、经营范围等信息。
企业法定代表人或负责人身份证复印件：
需要提供企业法定代表人或负责人的身份证原件及复印件。
这是为了确认申请人的身份和资格。
食品从业人员健康证明：
所有直接从事食品工作的人员都需要提供健康证明。
这通常是通过体检并由医疗机构出具的证明。
食品安全管理制度：
您需要提供一份详细的食品安全管理制度。
这应包括食品采购、储存、加工、销售等各个环节的管理规定。
加工场所的平面布局图：
这应是一个标明比例的平面图，显示加工场所的布局。
图中应标明各个功能区域，如原料储存区、加工区、烹饪区等。
食品经营场所合法使用证明：
如果您的经营场所是租赁的，需要提供租赁合同。
如果是自有房产，需要提供房屋产权证明。
食品安全设施设备目录：
列出您经营场所内所有的食品安全设施设备。
这应包括冷藏设备、消毒设备、通风设备等。
食品安全管理人员培训证明：
需要提供食品安全管理人员接受相关培训并取得合格证书的证明材料。
在准备以上材料时，请确保所有信息都是真实、准确和完整的。此外，由于政策和流程可能会有所变化，建议在正式提交申请前，与当地的食品药品监督管理部门进行确认，确保您的材料符合新的要求。