我国食用松子已有3000多年的历史了，自唐代以来松子就成为我国人们喜爱的小食品。古代人把松子视为延年益寿的“长生果”。唐代的《海药本草》中就有“海松子温胃肠，久服轻身，延年益寿”的记载。在人们心目中，松子被视为“长寿果”，又被称为“坚果中的鲜品”，为人们所喜爱，对老人最有益。
松籽油能治高血压，抑制血管收缩的功能。
营养分析
1、松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸，亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病;
2.松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处;
3.松子中维生素e高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食品，也是女士们润肤美容的理想食品；
4、松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘有一定食疗作用；
5、松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
食疗作用
性温、味甘、入肝、肺、大肠经；
具有滋阴养液，补益气血，润燥滑肠之功效；
主治病后体虚，肌肤失润、肺燥咳嗽，口渴便秘，头晕目眩，自汗，心悸等病症。
1、抗衰老作用
2、预防心血管病作用
3、滋阴润肺、润肠通便作用
松籽油中含有的皮诺敛酸，能降低血中胆固醇和甘油三脂的浓度，降低血压，而且能促进脂肪的降解、抑制自由基对机体的损害，此外，它还能促进干扰素和淋巴细胞因子的释放、活化自然杀伤细胞、杀死和抑制癌细胞。不仅如此，它的最大优势在于它的不饱和键位置与众不同，它克服了其他不饱和脂肪酸对人体的负面影响，也就是说，它在人体内不转变对人体有害的物质-前列腺素。
一般人群均可使用
1、适宜中老年体质虚弱，大便干结，以及慢性支气管炎久咳无痰之人使用；适宜心脑血管疾病之人食用；
2、便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用；因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。
使用方法：
（1）自制调和油：将松籽油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的。
（2）凉拌佐餐：在拌凉菜时放入少许可调味或增加光泽。
（3）作按摩基础油
（4）作护肤油：擦在皮肤上可以杀菌消炎，护肤润肤。