韩国白砂糖在烘焙成品口感上具有显著的影响，主要体现在以下几个方面：
1、细腻度与溶解性
韩国白砂糖颗粒细小且均匀，这意味着它在烘焙过程中能够更快速、更充分地溶解于面糊或面团中，从而确保甜味分布均匀，避免出现未完全融化的糖粒影响口感。这一点对于蛋糕体的细腻度和松软度至关重要。
2、保湿与柔软度
由于其高纯度和低水分含量，韩国白砂糖有助于维持烘焙食品的良好保湿性能，使成品更加柔软且不易干燥老化。
3、口感顺滑
在制作需要糖浆或者糖衣的烘焙产品时，韩国白砂糖因其优良的溶解性和纯净度能带来更为顺滑的口感，不会产生粗糙的糖晶感。
4、色泽与光泽
精制白砂糖有助于烘焙食品表面形成诱人的色泽和光亮度，提升整体视觉效果。
5、打发效果
在打发蛋白霜或黄油等步骤中，优质的韩国白砂糖更容易与脂肪或蛋白质结合，使得打发出来的混合物更加稳定、细腻，从而影响到烘焙品的体积和质地。
综上所述，使用韩国白砂糖可以优化烘焙成品的整体质感和风味，使其达到更高的品质标准，尤其适合对口感要求极高的精致烘焙制品。