一、关于霉菌毒素
霉菌毒素是霉菌在生长过程中产生的对动物、人类和作物具有较大毒性的次级代谢物。目前已知的霉菌毒素种类超过300多种。各种霉菌所产生的毒素各不相同，造成的危害程度也不相同。其中，毒性最大的有：黄曲霉素、赭曲霉毒素、蛇形毒素、腐马毒素、玉米赤霉稀酮、呕吐毒素、T2毒素等。这些毒素像幽灵一样时刻萦绕在畜牧业的周围，对整个畜牧行业的发展乃至人类的健康都造成了不可估量的危害。
二、深入剖析霉菌毒素对畜禽的危害
(一)霉菌毒素对猪的影响
不同猪群的临床症状：
|
猪群名称
|
临床症状
|
|
母猪群
|
①生产母猪出现流产、早产、产期延迟，死胎、弱仔率上升，产后不发情、假发情、延长发情期；
②小母猪假发情、未配前流脓，后备母猪不发情；
③配种后流脓性分泌物、久配不孕、难产率高；
④产后无乳、少乳，阴唇水肿，尿中带白色絮状物；
⑤后备母猪未到配种日龄外阴肿胀，呈假发情等。
|
|
种公猪
|
性欲降低、包皮炎、睾丸萎缩、精子成活率低、无精少精死精的现象增多，出现雌化性状，大大影响了繁殖率
|
|
哺乳仔猪
|
①被毛粗乱、皮肤苍白，出现久治不愈的水样腹泻；
②外阴红肿、水肿；
③四肢无力、八字脚、异嗜；
④发育不良、低血糖多发；
⑤后身全身哆嗦、抽搐、昏迷。
|
|
育肥猪
|
①猪只呕吐、拒食，采食量下降，肥育猪上市日龄推迟；
②皮肤发痒、毛长粗乱、消化不良（可在粪便中见到未消化的饲料）；
③患病猪只在皮肤上出现如蚊虫叮咬的红点和紫斑，耳根部有溃烂斑；
④生长缓慢、渐进性消瘦，严重的露出脊梁骨和肋骨。
|
霉菌毒素对猪造成的危害：
<1>各种疾病的发病率上升：蓝耳病、 圆环病毒、伪狂犬病、猪瘟、衣原体病、弓红虫病等经常困扰。
<2>生产性能下降：采食量下降或者拒食，导致猪群生长缓慢，饲料报酬降低，瘦肉率也大大降低。
<3>机体组织器官受损：肠道损伤，腹泻增加；肾脏病变，血尿水便；肝脏损伤，功能下降；肺脏受损，急性肺水肿增多等。
<4>猪群免疫力下降：疫苗的保护力大大降低，猪群混染严重，药物治疗效果差，死亡率大大增加。
(二) 霉菌毒素对鸡的影响
不同鸡群的临床症状：
|
鸡群名称
|
临床症状
|
|
蛋鸡
|
①病鸡采食量大大减少，精神萎靡，并因厌食而体重下降；
②产蛋量迅速下降，产畸形蛋，白壳蛋、薄壳蛋、软皮蛋增多；
③肠道病增多，出现经常性拉稀，而且拉稀症状严重，排黑色粘性粪便，采食减少 ，死亡率增加；
④鸡冠肿大、发红、出现“假公鸡”现象。
|
|
肉鸡
|
① 初期症状表现为精神不振，有呼吸道症状，主要表现呼吸困难，呼吸频率加快，有罗音，有的甩头，流泪、眼水肿、大群内可听见有呼噜声；
② 发病中后期呼吸道症状基本消失，病鸡精神沉郁，畏寒，闭眼呆立，给予惊吓刺激后迅速躲开，缩头垂尾，翅膀下垂或羽毛蓬乱不整，采食和饮水急剧减少 ，出现死亡现象；
③ 病鸡眼结膜浑浊不清，有的出现失明而影响采食；
④ 病鸡拉稀严重，饲料转化率降低，排白色，白绿色、黄绿色稀粪，粪便呈油性“鱼肠”样或烂胡萝卜样，有的病鸡少数排出绿色粪便，粪便中有未消化的饲料和粘液，沾污肛门周围羽毛；
⑤ 病鸡嗉囊内有积液，颈部膨大；
⑥ 鸡群生产水平下降，少量病鸡发生跛行，最终衰竭死亡。
|
|
种鸡
|
①不明肠道病增多，久治不愈，出现经常性拉稀，饲料便频繁发生，出现混染症状；
②生产性能下降：产蛋率下降，沙皮蛋，软壳蛋增多，输卵管变细、水肿、卵巢萎缩甚至绝产，造成种鸡受精率下降，孵化率降低，孵化中的胚胎死亡多见；
③抵抗力、免疫力大大下降，不明病因症状增多，死亡率上升。
|
霉菌毒素对鸡群造成的危害：
<1>霉菌毒素能引起法氏囊、胸腺和脾脏等免疫器官萎缩，诱发免疫抑制。引起新城疫、流感等免疫失败。
<2>霉菌毒素会造成经常性的拉稀，肠道病久治不愈，饲料便频繁发生，采食量大大减少，体重大大下降。
<3>霉菌毒素具有极强的腐蚀性，对消化道的破坏相当严重。能引起口腔溃疡，嗉囊的炎症以及病情后期的假膜，溃疡性以及增生性腺炎，腺胃与肌胃交界处形成溃疡，肌胃角质膜易剥离。角质膜增厚以及角质膜下形成出血溃疡，肠道脆性增大，肠粘膜脱落、坏死。影响机体对营养物质的消化和吸收，饲料利用率和转化率降低。
<4>霉菌毒素中毒可导致肝脏多灶性肝细胞坏死，肝细胞增生以及发病前期由于充血而呈暗红色，后期由于脂肪聚集呈黄色，但不管发病前期与后期都为橡皮肝的感觉。胆囊黏膜由于胆小管的增生和坏死而发炎，出现胆囊脆性增大的现象
<5>霉菌毒素会造成种鸡产蛋下降、蛋壳质量下降、受精率和孵化率下降，孵化中胚胎死亡多见；霉菌毒素通过减少肝脏卵黄前体的合成和转运而对蛋鸡产蛋造成影响，采食量的下降以及料价比的不合理是母鸡性成熟延迟。
<6>霉菌毒素对肾脏的损害表现为肾小管发生变性而阻塞，产生尿酸盐沉积，从而导致痛风症的发生，不明病因腿病增多。
<7>霉菌毒素对血管壁的损伤使血压上升，增加了心脏的负担，使腹水症多发。
（三）霉菌毒素对牛的影响
牛霉菌毒素中毒的临床症状：
1. 采食量大大下降，精神萎靡不振，瘤胃代谢紊乱，营养不良，被毛粗糙，脱毛，生长迟缓，体重下降。
2. 繁殖力下降：出现阴道炎症，直肠脱垂，不发情，假发情，流产，死胎等症状。
3. 急性乳房炎、子宫内膜炎、蹄病等疾病的发生机率提高，传染性病原易感性增加，不明病因增多
4. 出现腹泻，拉稀等症状，严重时出现血粪，牛死亡等症状。
5. 所产犊牛小而不健康，奶源受到污染，检测原奶中黄曲霉毒素M1和M2超标。
霉菌毒素对牛造成的危害：
1.霉菌毒素中的黄曲霉毒素对牛的危害尤为严重，可引起牛肝坏死，导致牛胚胎死亡、先天性缺陷、肿瘤以及抑制免疫系统疾病，亦可导致机体出现神经症状。另据研究表明, 牛饲料中黄曲霉毒素污染与亚临床蹄叶炎和卵巢囊肿有直接正相关。
2.黄曲霉毒素降低瘤胃纤维素的消化、挥发性脂肪酸的组成和蛋白质的水解，从而影响瘤胃体外消化功能，引发牛出现胃肠炎、肠出血、腹泻、拉稀等症状。
3.各种疾病的发病率上升：急性乳房炎，阴道炎，蹄病等经常困扰还可引起排卵率下降、发情延期或长期不发情, 公牛射精量和精液浓度下降及精子活力降低，奶牛抵抗力低下导致产后疾病和一些继发病增多。
4.霉菌毒素中毒引起奶牛泌乳量和产奶量下降，奶水受到污染。乳牛黄曲霉毒素中毒的一个特点是黄曲霉毒素B1羟化为黄曲霉毒素M1和M2后分泌在乳中，危害犊牛，污染奶源，进而危害人类健康。
三、脱霉市场的产品类别
1.黏土类吸附剂类：
主要成分是氢氧化硅铝酸钠钙。利用四面体层间多空结构与表面形成的离子极性，强吸附同样具有离子极性的霉菌毒素，强大的吸附力来自超大的表面积与静电吸附。这种吸附的完全性由两个因素决定，即黏土种类本身与霉菌毒素种类本身。含氢氧化硅铝酸钠钙成分的黏土有如下种类：蒙脱石（具有可伸展的特性，吸附性能强升高岭石；云母没有可伸展特性，吸附性能弱）；绿坡缕石；海泡石等。现在市场份额最大的就是以蒙脱石为主要成分的脱霉剂。
蒙脱石又名微晶高岭石，是一种层状结构、片状结晶的硅酸盐粘土矿。蒙脱石是天然的层状硅酸盐纳米材料，每层厚度仅1 nm，颗粒细小，比表面积巨大，每立方毫米(半个米粒)能容纳三千亿个颗粒，每克粉剂就能覆盖110平米的篮球场大小的消化道表面，可加强黏膜屏障的作用；加上蒙脱石的不均匀电荷特性，基本层中带负电，层间带正电，使得蒙脱石具有强大的静电吸附能力，可吸附固定抑制多种病毒、病菌及其所产生的毒素，平衡正常菌群，提高消化道的免疫功能。蒙脱石具有黏塑性，层与层之间可以滑动打开，在消化道延展，层与层之间并不散乱分离，从而形成连续保护膜。
2.酵母细胞壁类：
利用酵母细胞壁内的葡萄糖甘露聚糖的化学结构与同样属于有机类的霉菌毒素的亲和性，吸附霉菌毒素。类似与肥皂去油污的，为表面亲和吸附。
3.酶解去毒剂类:
首先，酶的作用是专一性的，它具有高度的选择性 但正是由于它的专一性特（一种酶只能处理一种霉菌毒素），这就使酶的使用大大受限；目前还没有证据证明酶解法可以解决所有的霉菌毒素的毒性；
其次，酶对饲料加工过程中的高温十分敏感，极易失活；
再次，胃肠道的温度与复杂的环境，包括变化的PH值，是否适合该种酶的作用条件；
最后，酶解后的次级产物是否能保证没有毒性，有待于研究。
4.中草药类：
其产品的作用机理主要在于试图提高肝脏本身对毒素的解毒能力上。但是中草药类脱霉剂现在也有两点不足：
〈1〉中草药对霉菌毒素的解毒原理目前还不清楚，而且霉菌毒素比较稳定，并不容易被破坏，脱霉除菌的效果不能确定。
〈2〉一般中草药类的脱霉剂都声称在肝脏能帮助解毒，其实霉菌毒素从肠道转运至肝脏的过程中，就是其破坏的一个过程。为何要等它被吸收之后再做处理，而不在被吸收进血液进入肝脏之前就处理它，将霉菌毒素吸附而直接排除体外呢？
四、中联蒙脱石的实验研究
寿光中联精细蒙脱石有限公司是一家拥有十年专业生产研发经验的蒙脱石厂家，产品达到医药级。为了进一步提高产品质量，临床验证产品效果和功能，提供产品研发科学依据，中联公司跟聊城清水猪场、巩义伟建鸡场、沂水华强兔场、寿光文远鸭场等各大养殖场都建立了友好合作关系，成立了养殖实验基地。
从养殖场的实验数据表明，中联蒙脱石在对抗霉菌毒素方面有以下功能：
1. 吸毒脱毒功能：
蒙脱石具有极强的吸附力，强劲的脱霉脱菌因子，可以有效清除饲料中的多种有害霉菌毒素，清除毒素对动物机体的损害。
下图为中联蒙脱石对各种霉菌的吸附性能：
|
霉菌毒素名称
|
吸附能力
|
|
黄曲霉素
|
99%
|
|
赭曲霉素
|
90%
|
|
玉米赤霉烯酮
|
92%
|
|
呕吐毒素
|
88%
|
|
T2毒素
|
85%
|
2.预防、治疗腹泻功能：
对消化道内的致病菌，以及它们所产生的毒素、气体等有极强的吸附、固定、抑制作用，使其失去致病性，促进损伤的消化道黏膜上皮再生，恢复肠蠕动的正常节律，维护肠道的输送和吸收，提高消化道的免疫功能，对动物的腹泻有明显的治疗效果。
3.解毒排毒功能：
分解、除去消化道和血液中的毒素，增强肝脏的解毒功能，改善肠道微生态环境，保证畜禽的全面健康，提高动物的生产、繁殖性能，减少死亡率。
4.增强免疫功能：
迅速解除霉菌毒素引起的中毒免疫抑制，增强机体免疫力。
在实验过程中使用蒙脱石的畜禽明显比未使用蒙脱石的畜禽抗病能力强，生长速度快，特别是对霉菌引起的腹泻、痢疾有明显的作用。腹泻、厌食、呕吐等症状得到控制，假发情、不发情、流产现象也极少出现。另外，中联蒙脱石因其纯度高，分散性好等优点，不影响动物的适口性，并且使畜禽的食欲上升，仔畜成活率明显提高。
寿光中联精细蒙脱石有限公司将继续秉承“创造动物福利，引领健康未来”的理念，继续为对抗霉菌毒素贡献一份力量，为畜牧行业擎起一片新的蓝天！
寿光中联精细蒙脱石有限公司技术部
2011年5月12日