生物腐植酸饲料的开发研究
张常书 焦家梅
（上海益农生化科技有限公司）
development and research of bio-humic acid feed
zhang changshu jiao jiamei
(shanghai yinong biochemical science and technology co., ltd)
摘 要：腐植酸作为肥料生产利用已有多年历史，现已在国内外广泛推广；但腐植酸饲料研究甚少，因很多技术问题尚未解决。本文重点论述了生物腐植酸饲料的发展方向和可能性，为我国废弃资源作为饲料再生利用创造了条件。生物腐植酸在养殖领域的开发应用，为发展我国生态养殖，生产绿色饲料和绿色食品开辟了新的途径。
关键词：生物腐植酸 绿色饲料 利用价值
abstract: the humic acid has been used as a fertilizer for many years, has been widely promoted at home and abroad; but humic acid feed little studied, due to many problems on unresolved technical. this paper focuses on the development direction and possibilities of bio-humic acid feed for our recycling of waste resources as feed, to create the conditions. biological humic acid in the biotechnology development and application of field of culture for the development of ecological farming, the production of green fodder and green food opened a new way.
keywords: bio-humic acid green feed value
一、生物腐植酸饲料的来由和定义
矿源腐植酸用作饲料添加剂和畜禽医疗已有多年历史，它具有消炎、止血、收敛、调节肠道功能、提高免疫力，对多种疾病有防治作用[1][2][3]。80年代江西廖锦才曾经还研究了泥炭腐植酸培养饲用酵母蛋白的报道，蛋白含量可达40%以上[4]。这就说明了矿源腐植酸有可能成为畜禽饲料添加剂，甚至成为生物饲料蛋白的培养基质。据试验分析，矿源腐植酸分子量大，生物活性物质少，营养成分低，不适宜做生物饲料培养基质。为此上海益农生化科技有限公司张常书等人，利用废弃含糖资源发酵培养饲料酵母获得成功[5]， 因为很多废弃植物源本身，就富含多种维生素、氨基酸、粗蛋白、淀粉、多糖和微量元素等多种营养成分，所以，利用微生物发酵技术生产饲料酵母蛋白和生物腐植酸复合物，既可用于畜禽水产饲料添加剂，也可采用不同配料比生产多种畜禽水产饲料，我们将这一技术获得的产物，定义为生物腐植酸饲料。
生物腐植酸饲料与生物腐植酸肥料有根本的区别，生物腐植酸肥料具有改土、增肥和促进作物生长的特征；而生物腐植酸饲料具有提供畜禽营养，促进畜禽生长，提高畜禽抗病和免疫力的特征；而且，二者用于生物发酵的菌剂和培养基质也截然不同，其产物的物质特征、化学成分和产品结构也不相同，但其共同之处，产品中都含有生物腐植酸，二者相互利用生物腐植酸，联接和组成了生态农业和生态养殖业的完美结合，将生物腐植酸的应用，引入了新的发展方向。
二、生物腐植酸饲料作用功能和使用效果
生物腐植酸饲料的生产按饲养动物种类，可分为牛马羊猪等畜用饲料和鸡、鸭、鹅等禽用饲料；畜用饲料又可分为单胃和双胃*物饲料，而且不同品种的*物，如奶牛、肉牛、肉羊等其饲料配比又不相同。因此生物腐植酸饲料，是指一种基本的饲料资源，在用于不同畜禽品种时，应根据畜禽对饲料营养成分的需要，配制不同养分后进行生物发酵，最后才能作为生物饲料终端产品使用。
在生物发酵过程中，饲料中的纤维、淀粉、蛋白、多糖和其他难以消化利用的物质，会逐步分解转化为可利用的养分，从而提高了饲料报酬；同时，在发酵过程中由于酵母和真菌的大量增殖，可提高饲料菌体蛋白5-10%，而且酵母、真菌等益生菌可调节肠道微生态平衡，减少肠道疾病，促进生长发育等有明显作用；在发酵过程中，因纤维酶、淀粉酶等的水解作用，将植物中的木质素和多糖等降解为类似腐植酸或黄腐酸的物质（也可称为益生酸），有利调节肠道生理功能，促进动物的生长发育，提高动物的免疫力，对多种疾病有防治作用。
据上海众望饲料公司试验， 生物腐植酸发酵饲料喂养杂交猪日增重1.25公斤，较对照组增重率提高16.05%，肉料比降低18.5%，仔猪腹泻率降低68.7%；又据广西韶关谭水华试验，鸡用生物腐植酸发酵饲料，平均日增重33.2克，较对照组日增重2.8克，增重率提高9.21%，肉料比降低10.2%；再据山东孟超杰试验，使用生物腐植酸发酵饲料养北京肉鸭，每天增重75克，较对照组日增重8.7克，增重率提高11.6%，且提高两天出栏，肉质也更鲜美，效果十分明显。
张常书等人，曾在上海农科院生物研究中心，合作开发推广生物发酵饲料获得成功，他研制编写的“生物发酵饲料低成本高效益养殖技术”，获全国优秀学术成果证书；1979年他在上海众望饲料公司研制的“无抗菌素绿色饲料及添加剂”，获上海市高新技术成果转化项目，并在长三角地区得到广泛应用[6]。
据广东郭维烈等编著的“新型发酵蛋白饲料”全面阐述了生物发酵饲料的菌剂、资源，生产工艺，使用效果等［7］，为发展我国生物蛋白饲料提供了依据，而张常书将生物饲料与生物腐植酸相结合的开发方向，丰富和发展了生物腐植酸的开发研究范围，为发展我国生物腐植酸饲料提出了创新理论和建树！
三、生物腐植酸饲料资源种类和利用价值
生物腐植酸饲料可利用资源种类很多，利用价值差异也很大，一般高纤维性植物源，如秸秆、蔗渣、豆壳等利用价值不大，且难以转化分解。此类发酵饲料只适宜做牛羊马*物饲料；麸皮、米糠、薯藤、豆杆、玉米蕊、甜菜渣、果渣、酒渣等有较多的养分，易于发酵分解，加入一定量的淀粉（玉米、高粱、稻谷、小麦、大麦粉等五谷杂粮），可以发酵生产出较好的生物腐植酸饲料，用于猪、鸡、鸭、鱼喂养，优于常用农家饲料；如果要求饲养效果达到商品“全价饲料”水平，还应在发酵饲料中加入1%的预混料或20-30%的浓缩饲料，即可达到高效生态养殖效果。
生物腐植酸饲料资源，最好是利用某些食品加工废料或某些废弃资源，如果渣、酱渣、酒渣、豆渣、甜菜渣、木薯渣等，专业办厂生产生物腐植酸饲料或添加剂，将这些产品按10-20%加入常规饲料中喂养，可降低饲料成本，提高饲料报酬。而且对提高肉蛋奶品质，减少药物残留公害和防病促长等都有明显作用。
目前，我国不少养殖户用饲料酵母做饲料添加剂，效果较好；如果利用农副产品或下脚料，加入发酵菌剂，生产培养饲料酵母，在发酵过程中将产生一定的生物腐植酸等生化活性物质，有利于饲用酵母和生物腐植酸的互动生产，为开发新的腐植酸饲料资源创造了条件。
生物腐植酸饲料和品质不但与饲料资源有密切关系，而且与发酵菌剂和生产工艺也有密切关系，一种好的发酵菌剂包括酵母、根霉、曲霉和其他益生菌等，都要经过优选后复合组配，发酵工艺包括好氧、厌氧或兼氧型发酵，都有讲究和要求。所以，生物腐植酸饲料发酵菌剂，必须依靠专业生产厂家供应和技术指导，上海益农生化科技有限公司可提供生物腐植酸发酵的菌剂和技术服务。
四、生物腐植酸饲料开发意义和发展前景
目前，我国畜牧养殖业发展很快，养殖技术和饲料生产也日新月异，达到了国外先进水平。但是，由于抗菌素和药物添加剂的大量使用，致使药物残留超标，有的激素药物残留对人体危害很大，各种疾病的发生率大大提高。因此食品安全和人类健康受到威胁，而生态型无抗菌素和药物残留的养殖技术和安全食品受到人们的青睐。
生物腐植酸饲料及添加剂，正是为了解决畜禽饲料药物残留的一项新创举，该产品中的益生菌（又称益生素）和生化腐植酸（又称益生酸），是调节肠道微生态环境和提高免疫力的有效物质，可代替抗生素或药物添加剂生产绿色饲料和绿色食品[6]，为人类健康和食品安全创造了有利条件。因此，开发和推广生物腐植酸饲料具有划时代的重要意义和社会环保效益。
据国外“泥炭制饲料酵母”的报道，[8] 用泥炭水解提取物如多糖、单糖、氨基酸、富里酸、腐植酸、芳香醛等物质，可以培养饲料酵母和益生菌，并研究了富里酸和腐植酸水解后的各种产物对饲料酵母的影响；特别是有专题文章报道，“泥炭酵母饲料，将使日本成为畜牧大国”，[9] 这一提示，意味着生物腐植酸饲料有着巨大的推广使用价值，也有巨大的市场前景和经济价值。
再从环境保护角度分析，我国每年排放的可利用的有机资源废弃物数以亿万吨计，不但污染环境，而且浪费了很有利用价值的宝贵资源。因此，采用生物发酵技术，开发生物腐植酸饲料，是实现生态养殖，减少食品药物残留公害，有利人类健康，有利环境保护，有利提高畜禽养殖效果，改善品质，增加养殖经济效益的重要途径。
参考文献：
1、 李涛，腐植酸在新疆畜牧兽医方面的应用，《江西腐植酸》1986.1（59）；
2、蒋安文，腐植酸钠在兽医临床上的应用，《腐植酸》1999.2（36）；
3、吉安县畜牧站，腐植酸医治猪牛病4693例临床疗效观察，《江西腐植酸》1980.1；
4、廖锦才，利用黄桥泥炭生产饲料酵母的研究，《江西腐植酸》，1983.2；
5、张常书，用废弃含糖资源生产饲料酵母研究，上海农科院内部刊物，1999.10；
6、张常书，无抗菌素绿色饲料及添加剂的开发应用，“全国饲料添加剂学术论文集”1999.8；
7、郭维烈，“新型发酵蛋白饲料”，科学技术文献出版社，2000.6；
8、赵起赴，泥炭治饲料酵母《腐植酸》1988.2（61）；
9、资料转载，泥炭饲料将使日本成为畜牧业大国，《江西腐植酸》1981.