干冰是二氧化碳的固态存在形式，二氧化碳常态下是一种无色无味的气体，自然存在于空气中，虽然二氧化碳在空气中的含量相对而言很小，但它却是我们所认识到的最重要的气体之一。干冰极易挥发，升华为无毒、无味的，比固体面积大1000倍的气体二氧化碳，所以干冰不能储存于密封性能好、体积较小的容器中，很容易暴炸。要让干冰放在空气流通好的地方，让干冰挥发产生的气体释放出去，这样才安全。
干冰能够急速的冷冻物体和降低温度并且可以用隔离手套来做配置。现在干冰已经被广泛的使用在许多层面了，干冰在增温时是由固态直接升华为气态，直接转化为气体而省略转为液态的程序，因此其相变并不会产生液体，它在很多场合都有着重要的作用
干冰
干冰行业用途
1、高档海鲜食品冷冻保存，停电食品冷冻保存，应急制冷；
2、无水制冷、消防灭火；
3、工业清洗、去除积垢，是目前及未来干冰最大的用途；
4、宾馆、酒店业菜肴装饰、气份营造、影视效果、舞台、会场烟雾制造等；
5、冷冻食品储藏与运输；
6、家禽肉品冷冻保存；
7、空运、航运需长时间冷冻需求者；
8、低温冷冻医疗用途；
9、热处理，低温收缩金属组件。
舞台干冰
干冰熔化时不会像冰那样变成液体，它全部气化，四周干干净净.干冰冷却的温度比冰低得多，而且干冰气化后产生的二氧化碳气体，能抑制细菌的繁殖生长. 干冰有时也蹲在作物的温室里，逐渐挥发出二氧化碳气体，给作物提供光合作用的原料，促进作物开花结果，提高作物的产量. 干冰做事，往往不声不响，但有时也轰轰烈烈，惊心动魄 。
在采煤工业上，把干冰放在炸药仓里，当炸药爆炸时，干冰立即气化，产生大量二氧化碳气体，既助长炸药爆炸的威力，也可防止失火事故.煤层中往往有一些可燃性气体，但是靠二氧化碳这种不是支持燃烧的气体隔绝了空气，它们就燃烧不起来了。多可爱的干冰啊，但你千万别像对待冰那样用手去摸它.因为干冰的温度太低了，会把手冻伤.冻伤像烧伤一样非常灼痛，日后皮肤还会溃烂，所以千万不要用手直接去碰干冰 。