一升水重量正好是1公斤）以下是几种常见汤桶的容量及尺寸电磁煲汤炉可按容量选择：首先确定您的单位有多少人用餐喝汤,每人按喝1斤（500克）计算。
很多人采购商用电磁炉时不知道该如何选用合适自己的如果您是旧灶换新灶完全可以根据现在所用锅具大小选购一个直径差不多大的就可以了下面是厨禾商用电磁炉推荐配锅的商用电磁炉：
1直径：400mm可满足10-30人用餐
凹面的微晶玻璃直径是300mm配直径400mm锅，推荐使用：5kw台式凹面电磁炉或5kw台式平面炉；都有按键和旋钮两种：按键的有定时功能调节功率一目了然；旋钮的操作方便。凹面锅加热集中，可以翻炒，适合炒菜用。平面炉的加热面积是400*400mm可以购买超市的平底锅炒菜，不过大多数是用来煲汤的
2直径：500mm可满足20-80人用餐
不推荐使用）炒菜比较多的单位推荐使用立式的小炒灶，一般是酒店或餐馆炒菜用的称作小炒炉（也叫小炒灶）功率一般在8kw12kw15kw也有20kw锅只有500mm功率太大。如果是小饭馆、餐厅、咖啡厅等炒菜量不是很多的推荐使用台式8kw或者12kw台式小炒灶。
3直径：600mm可满足30-120人用餐
微晶玻璃是直径500mm配的铁锅是600mm由于微晶玻璃尺寸较大，直径600mm炉子目前厨禾有两种;一种是20kw小炒灶。也会相应加厚，故成本较高，会比其他要贵一些。另外一种是5kw台式凹面炉，锅是固定在炉子上的点击查看）
4直径：700mm可满足50-150人用餐
采用冲压翻边大锅430材质，直径700mm为大锅灶。经久耐用，功率15kw100人左右炒菜煲汤足矣。双头炉可供用餐人数加倍，当然价格也加倍；一般适用于小型工厂。
5直径：800mm可满足100-200人用餐
采用冲压翻边大锅430材质，直径800mm为大锅灶。经久耐用，功率20kw150人左右炒菜煲汤都可满足。双头炉可供用餐人数加倍，当然价格也加倍；一般适用于小型工厂，或者中型工厂、学校食堂等。
6直径：900mm可满足150-250人用餐
采用冲压翻边大锅430材质，直径900mm为大锅灶。经久耐用，功率25kw200人左右炒菜煲汤都可满足。双头炉可供用餐人数加倍，当然价格也加倍；
7直径：1000mm可满足200-350人用餐
采用冲压翻边大锅430材质，直径1000mm为大锅灶。经久耐用，功率30kw300人左右炒菜煲汤都可满足。双头炉可供用餐人数加倍，当然价格也加倍；