乙酰化二淀粉磷酸酯
英文名:Acetylateddistarchphosphate（ADSP）
含量：乙酰基/%≤2.5
磷酸盐（以磷计，小麦淀粉）/%≤0.14
醋酸乙烯/（mg/kg）≤0.1
二氧化硫（谷物淀粉）/（mg/kg）≤50
砷（以As计）/（mg/kg）≤3
重金属（以Pb计）/（mg/kg）≤40
铅/（mg/kg）≤2
性状:白色粉末，无臭、无味，易溶于水，不溶于有机溶剂。与原淀粉相比，其溶解度、膨润力及透明度提升；老化倾向降低，冷冻稳定性提升。可抗热、抗酸。
包装:25公斤/袋。乙酰化二淀粉磷酸酯可作为增稠剂、乳化剂和稳定剂使用。
1、作为稳定和凝固剂。用于午餐肉、果酱、蛋黄酱、罐装棕榈油。
2、用于罐装蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜、沙丁鱼类产品。代乳粉。罐装鲐鱼和竹英鱼的填充料。
3、用于罐装婴儿食品，速冻鱼条和鱼块的拖料包裹。
4、代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
