保健品生产企业在原料采购方面的要求主要包括以下几个方面:
一、原料质量要求
原料必须符合食品卫生要求,包括原料的品种、来源、规格、质量等应与批准的配方及产品企业标准相一致。
采购原料时,应索取有效的检验报告单。对于属食品新资源的原料,需索取卫生部批准证书(复印件)。
以菌类经人工发酵制得的菌丝体或菌丝体与发酵产物的混合物及微生态类原料,必须索取菌株鉴定报告、稳定性报告及菌株不含耐药因子的证明资料。
以藻类、动物与动物组织器官等为原料的,必须索取品种鉴定报告。从动、植物中提取的单一有效物质或以生物、化学化合物为原料的,应索取该物质的理化性质及含量的检测报告。
含有兴奋剂或激素的原料,应索取其含量检测报告;经放射性辐射的原料,应索取辐照剂量的有关资料。
二、供应商管理
建立严格的供应商筛选机制,选择具有良好信誉和稳定质量的供应商。
对供应商进行定期评估,包括对其信誉、质量管理体系、交货能力等进行评估,以确保供应商可以满足企业的采购需求。
三、原料采购审批流程
采购需求申请:采购人员根据生产计划或库存情况,提出购买特定原料的需求申请。
采购审批申请:采购人员将采购需求申请提交给相关审批人员进行审批。审批人员会对采购需求的合理性、紧急性和成本进行评估,并决定是否批准采购。
报价与谈判:与供应商进行报价和谈判,以达成双方满意的采购协议。
采购合同签订:与供应商签订采购合同,明确双方的权益、采购物品的详细描述、价格、付款条件、交货时间、质量标准等条款。
四、原料运输和储存
原料的运输工具应符合卫生要求,根据原料特点配备相应的保温、冷藏、保鲜、防雨防尘等设施,以保证质量和卫生需要。
原料购进后对来源、规格、包装情况进行初步检查,按验收制定的规定填写入库账、卡,入库后应向质检部门申请取样检验。
五、法规遵从
遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规,确保原料的采购、运输和储存等各个环节都符合法规要求。
以上这些要求有助于保健品生产企业确保原料的质量和安全性,进而保证产品的质量和安全性。