2009年，随着莫斯利安的常温酸奶横空出世，无需冰箱冷藏的常温酸奶瞬间风靡全国，成为了市场上热议的话题和热销的酸奶品类。这股新潮流不仅刷新了消费者对酸奶的传统认知，更是在创健食品应用研发团队的心中种下了一颗种子——我们能否自主研发出一种同样不受冷藏约束，随时随地可品尝的酸奶产品，以此打破酸奶消费的地域限制？
01
一粒种子的萌芽
常温酸奶的研发历程，是一段关于梦想、挑战与创新的故事。它告诉我们，每一个看似平常的产品背后，都凝聚着无数食科人的心血与智慧。正如集团总裁梁雄先生所言：“我们不仅是在研发一款产品，更是在创造一种生活方式。”
研发团队首先聚焦于菌种的革新。经过无数次的筛选与测试，一种能够在常温下保持活性并缓慢释放益生菌效果的特殊菌株被发现。这种菌株不仅能够确保酸奶的醇厚与风味，还能在非冷藏状态下长时间保持酸奶的新鲜度。
紧接着是配方与工艺的革新。经过无数次的失败与尝试，团队创造性地引入了“两步发酵法”。首先，利用超高温瞬时灭菌技术（UHT）处理原料奶，杀灭有害菌，保留了奶质的纯正；第二步，则是在严格控制的环境下，让那神奇的耐温菌种在牛奶中缓慢发酵，确保酸奶的醇厚与风味。这个过程，就像精心培育一颗脆弱的幼苗，直到它茁壮成长。
02
从实验室到市场的桥梁
实验室的成功只是开始。为了让常温酸奶真正走向市场，研发团队又开始了新的征程。我们深知，消费者的眼睛是挑剔的，味蕾是敏感的。因此，团队在风味调制上下足了功夫，从原味到草莓、蓝莓，每一种口味都经过了数百次的微调，力求达到完美的平衡。
同时，包装也是一门学问。团队选择了先进的无菌灌装技术与多层复合包装材料，确保酸奶在没有冷藏的情况下也能保持新鲜长达数月。这不仅仅是技术创新，更是对食品安全的承诺。
终于，经过一系列严格的安全与质量测试，这款常温酸奶面世了，在市场上获得了广泛认可，成为许多人日常生活中bukehuoque的健康伴侣。
我们深知，每一次成功的背后，都是对细节的追求与对创新的无限热爱。创健应用研发团队汇聚了国内的食品科学家、食品工程师与营养学专家，他们利用前沿的生物技术与数据分析能力，不断探索乳品科学的新边界。
1.技术创新
我们拥有自主引进的菌种库，持续发掘和培养适应不同需求的益生菌，为产品注入更多可能性。
2.品质保障
从原料采购到生产包装，每一步都遵循严苛的食品安全标准，确保消费者手中的每一口酸奶都是安心之选。
3.消费者洞察
我们建立了一套完善的市场反馈机制，深入理解消费者需求，使产品迭代始终与市场脉搏同步。
在创健食品应用研发中心，每一项创新都是对美好生活的深刻理解与实践。常温酸奶系列产品的诞生，不仅是对研发产品的热爱，更是我们对未来食品工业无限可能的展望。它代表了科技与自然的和谐共生，健康与美味的完美结合。与我们合作，一起品味这份来自未来的醇厚与甜蜜，开启一段恒久的醇香之旅。