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特色美食
小叫驴驴肉汤锅特色介绍
“小叫驴”驴肉汤锅是一个以云贵驴肉及其制品为主打产品。“小叫驴”秘制驴、骡、牛、猪、羊等动物内脏和“小叫驴”秘制其它的产品为副打产品，且配以祖传秘方的汤锅系列。 “小叫驴”三特色： 驴肉就是特色： 古人云：“天上龙肉，地上驴肉”，龙肉未必有，驴肉确为稀，驴肉具有瘦肉多、脂肪少的特点，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，可以减轻饱和脂肪酸对人体心血管系统的不利影响。驴肉富含胶原蛋白，肉质细嫩，入口化渣，营养丰富，味美称云天厨珍。是新型的肉食产品。 云贵驴是驴中的特色： 云贵驴即古书中常提起的黔驴，云贵驴属于小型驴，因大多在山地放养，较饲养的驴有“野性”，其肉质好，味美而香。 全身宝是毛驴的特色： 毛驴全身是宝，具有较高的药用价值，《本草纲目》中对其有详细的描述，在这里不方便一一介绍。驴皮（阿胶的主要原材料）、驴鞭的药用价值是众所周知的。 “小叫驴”三绝 高汤——鲜得绝：小叫驴的汤味道鲜美，选用上乘筒子骨慢火熬至12小时以上，再配上“小叫驴”祖传秘方的汤料，香味至及，与其它火锅相比，在酒足菜饱之时，喝其汤，此时鲜汤味变化甚微切少泡沫。 辣椒——辣够绝 “小叫驴”主打味碟辣椒碟，采用四川境内辣椒树结的小朝天辣椒，精工细作，辣味至及，沁入心扉，回味悠长，再加上小叫驴特色鲜汤，让人享受两种风格各异的极端风味。 驴饺——味更绝 驴肉饺，故名思义，馅为驴肉，特殊配方，口感、味道确实好，广大消费者赞口不绝。 “小叫驴”特点 驴鞭酒：吃驴肉品驴汤喝驴鞭酒，是“小叫驴”饮食的特点。 在各连锁店中，驴鞭酒销售一直高居店内其它白酒、药酒类之首，驴鞭酒是以秘制配方加枸杞、当归、驴鞭等几十味名贵中药，有益于补肾*，深受广大消费者欢迎，与驴肉、鲜汤搭配，营养美味相得益彰 。 红胡子特色介绍：
红胡子龙虾，是味道独特的手撕十三香龙虾。具有麻、辣、鲜、香的特点。作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，深受广大食客的青睐。
它的配料是独一无二的，即十三香，是由八角、丁香、山奎、山查、木香、小茴、甘松、甘草、干姜、白芷、当归、花椒等中草药组成，具有一定的药理作用。 红胡子龙虾越吃越想吃。 |
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