亚马逊符合性声明（EC Declaration of Conformity，简称DoC）的办理流程主要包括以下几个步骤：
填写申请表：首先，你需要填写相关的申请表，明确你的产品信息和需求。
提供产品资料：接下来，你需要提供关于产品的详细资料，包括产品名称、型号、用途等。
寄送样品：根据要求，你可能需要寄送产品样品给相关的认证机构或测试实验室进行进一步的测试和评估。
测试：样品到达后，认证机构或测试实验室将按照相关的欧洲标准和指令对你的产品进行测试。
出具报告/证书：如果产品测试合格，认证机构或测试实验室将出具相应的测试报告或CE证书。
办理DoC符合性声明：基于测试报告/CE证书，你需要准备DoC符合性声明。这个声明应由制造商或其授权代表草拟，并包含以下必要信息：
公司信息：包括公司名字、地址、国家、联系人姓名、电话和邮箱等。
制造商信息：包括制造商的公司名和地址。
产品信息：包括产品名、品牌、型号、序列号等。
声明：说明公司承担全部责任，产品遵守的相关法律以及用于证明符合性的任何统一标准。
欧代公司和欧代地址（如果制造商位于欧盟以外）。
签名和声明签发日期。
上传并提交：将准备好的DoC符合性声明上传至亚马逊平台，并提交给相关审核部门。
需要注意的是，DoC符合性声明需要由产品的制造商或者是进口商签发和签署，不能由公告机构或测试机构签发。此外，当产品从非欧盟国家/地区进口时，进口商有责任确保产品符合所有法律要求，并且技术文件（包括声明）是正确且可用的。
最后，请确保你的产品符合所有欧洲相关的产品安全要求，并随时准备应对可能的检查和审核。