1、商店负责人为本店质量管理工作责任人。
2、经常学习《质量法》、《食品卫生法》，熟悉主要条款，增强守法经营意识，并坚决贯彻执行。
3、查验进货商品的质量可靠性和合法性，新进商品均向供货商索要商品质检报告。本店绝不经营假冒伪劣商品、变质商品、超过保质期的商品，坚决维护消费者权益。积极做好售后服务工作，不断提高服务水平。
4、认真做好商品购销台帐的登记工作，按购销台帐的内容填写商品名称、生产日期、保质期、厂名厂址、进货或入库时间、数量，以及进货查验情况。
5、经常检查食品保质期状况，对将到保质期的商品及时处理。
6、店内经常清扫，做到环境整洁优美，商品陈列丰富美观。