铁观音最好用盖碗泡,水尽量用纯净水来泡,水温九十度左右为宜,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒为香,以后每道顺延十五秒,最好不超过七道茶水,若是春茶基本是五道,无明显茶香后属茶渣,虽有味实无保健之效,铁观音非越久越好喝,茶香回味为好茶独有,所以品茶以新茶为佳,且上好铁观音有酸度,若久存则酸度渐失去。新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短a,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。此外,新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。在泡行茶过程中,身体保持良好的姿态,头要正、肩要平,动作过程中眼神与动作要和谐自然,在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕,要用手腕的起伏带动手的动作,切忌肘部高高抬起。 冲泡过程中左右手要尽量交替进行,不可总用一只手去完成所有动作,并且左右手尽量不要有交叉动作。 冲泡时要掌握高冲低斟原则,即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法,但如果是将茶汤倒出,就一定要压低泡茶器,使茶汤尽量减少在空气中的时间,以保持茶汤的温度和香气。品茶包括四方面内容:一审茶名,二观茶形色泽(干茶、茶汤),三闻茶香(干茶、茶汤),四尝滋味在泡行茶过程中,身体保持良好的姿态,头要正、肩要平,动作过程中眼神与动作要和谐自然,在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕,要用手腕的起伏带动手的动作,切忌肘部高高抬起。
铁观音喝法与使用
更新:2010-02-23 23:00 浏览:4次- 供应商:
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- 所在地
- 中国 广东 湛江市赤坎区 海田副食品批发市场东29憧27号
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- 86 0759 3163188
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- 余玲玲
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- 13729199412
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主要经营:茶叶 ; 茶具
本公司成立于2002年,产品为清香型、浓香型。茶叶分类新朋友可先韵香型,老少皆宜.老茶友的话当然选择安品茶业主推的传统浓香型!平时常喝市面上流行的铁观音就得喝清香型,浓香的茶叶最养胃最适合老年人和老茶客.总有一款会适合您,希望满足您的口感,简单的一点小介绍,希望可以给您一个小小选择,对口就是好茶,适合自己才是最好!清香型:<市场流行,轻汤绿水,必需冷藏>属于流行性的轻发酵茶叶,“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶 ...
本公司成立于2002年,产品为清香型、浓香型。茶叶分类新朋友可先韵香型,老少皆宜.老茶友的话当然选择安品茶业主推的传统浓香型!平时常喝市面上流行的铁观音就得喝清香型,浓香的茶叶最养胃最适合老年人和老茶客.总有一款会适合您,希望满足您的口感,简单的一点小介绍,希望可以给您一个小小选择,对口就是好茶,适合自己才是最好!清香型:<市场流行,轻汤绿水,必需冷藏>属于流行性的轻发酵茶叶,“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶 ...
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