常规项目
1、感官：感官测试、脱色实验。
食品接触性材料检测
2、迁移量检测：
特定迁移：铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、镍(Ni)、砷(As)、锑(Sb)、锌(Zn)等 重金属迁移量;
全面迁移：甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、 己内酰胺、双酚A、塑化剂(邻苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、 DMP、DEP)等的迁移量/残留量等。
3、有毒有害物质检测：重金属铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、汞（Hg）含量检测；多 溴联苯、多溴联苯醚的含量检测等。
4、微生物指标： 菌落总数检测，大肠菌群检测，霉菌检测，致病菌检测(志贺氏 检测、沙门氏菌检测、金黄色葡萄球菌检测)，商业无菌检测等。
5、老化检测： 臭氧老化检测、紫外老化检测、盐雾老化检测、疝灯老化检测、 碳弧灯老化检测、卤素灯老化检测、寿命评估检测等。
6、其他指标： 可靠性检测，荧光性物质检测，干燥失重，灼烧残渣检测，提取 物检测，质量检测，出厂检测等。
食品接触材料的法规框架
塑料类材质的食品接触材料需检测聚丙烯、聚乙烯、尼龙等；
带有涂层的食品接触材料需检测水提取物、正庚烷提取物、8%乙醇提取物、全面迁移、可溶性重金属、特殊迁移（全氟辛烷磺酸盐，环氧衍生物等）