腰椎冷敷凝胶在巴西医疗器械ANVISA认证过程中，通常需要进行以下内容的检测和评估：
安全性评估：产品的安全性是首要考虑因素，需要确保使用过程中不会对用户造成伤害或不良反应。
有效性评估：产品的有效性指其设计用途是否能够达到预期的治疗效果或缓解症状。
性能特征评估：评估产品在使用时的各项性能特征，如温度控制、材料耐用性等。
生物相容性：检测产品与人体接触后的生物相容性，确保产品不会引起过敏或其他不良反应。
材料成分分析：对产品所使用的材料进行分析，确保符合安全性和可接受的生产标准。
具体的检测内容会根据产品的具体特性和用途而有所不同，申请者需要根据ANVISA的要求，选择合适的认可实验室进行检测，并提交检测报告作为申请的一部分。